【課程簡介】
土豆粉是一種出名的傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷,明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊,流傳至今,成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制,最終制成了土豆粉這一新面食土豆原產(chǎn)于美洲,17世紀傳入中國。徐光啟(1562- -1633) 的《農(nóng)政全書》便有對“土豆”的記載: “土芋, -名土豆,蔓生葉如豆,根圓如雞卵,內(nèi)白皮黃, 煮食、亦可蒸食,又煮芋汁,洗膩衣,潔白如玉。
【培訓內(nèi)容】
1.砂鍋土豆粉面的系統(tǒng)講述;
2. 砂鍋土豆粉原料的選購;
3. 培訓砂鍋土豆粉的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。
4. 培訓砂鍋土豆粉選材、配方、配比。
5. 培訓土豆粉的處理方法;
6. 砂鍋土豆粉底料的制作方法;
7. 砂鍋土豆粉各種材料及配方。
9. 培訓砂鍋土豆粉的制作技術(shù)。
10.培訓砂鍋土豆粉的附加值材料的加工組合技術(shù)。
【培訓時間】
隨到隨學,學會為止。
2-3天(根據(jù)個人情況而定)
上午9:00-12:00;下午2:00-5:00。
【老師介紹】
鈔老師——高級烹飪師
黎老師——高級面食師
【學習流程】
1、理論學習
技術(shù)講解原料認識、選擇,采購、材料性質(zhì)、物資采購、認識培訓設(shè)備等。
2、技藝傳授
土豆粉配方、配料、配比傳授、材料選購搭配,材料搭配魷魚處理技巧,醬料的熬制,油炸的技巧等。
3、開店指導
流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、營銷策略、終身技術(shù)升級。
【培訓現(xiàn)場】
【培訓優(yōu)勢】
1、能免的全部免
免除所有的材料費/住宿費,一次性收取學費,后期不再收取任何費用。
2、能放的全放
不賣配料,原料全部本地化采購。
3、能管的都管
想要更多新品種,我們都可以做到。
4、能幫的都幫
提供一對一全程服務(wù)。
5、相信品牌的力量
雄厚的師資力量,10年真實小吃培訓經(jīng)驗,咱老百姓自己的餐飲培訓。
6、三百多個品種任意選,零基礎(chǔ)學習一周變專家。
名師教學+標準化配方,零基礎(chǔ)學習,7-10天就能學會全部內(nèi)容。
7、先考察,后簽約,安全無憂。
凡是新學員來訪,可以先考察,品嘗味道,滿意后,再簽約學習。
8、“祝您學好餐飲技術(shù)”的全程貼心服務(wù)原則
技術(shù)得到社會各界認同。
【食宿】
提供食宿
【機構(gòu)文化】
誠實做人、踏實做事!
【機構(gòu)環(huán)境】
【機構(gòu)宗旨】
發(fā)掘和弘揚中華特色飲食文化,同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的美食!飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柮朗?、品味人生、成就夢想?/p>
【機構(gòu)目標】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柾瞥龅摹叭巳丝蓪W會的培訓項目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學會!
公司成立以來,一直專心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力,結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,提供更專業(yè)、科學的服務(wù)。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤栆宰约邯毜降囊娊?,不斷挖掘、可口的小吃培訓項目,讓所有在我校學習的朋友永遠都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學習。
【關(guān)于我們】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柨偛吭O(shè)在中國食品名城——漯河,交通方便,在校學習期間食宿全部免費。我們秉持“先品嘗,再決定學習”的誠信理念,以“理論加實際,實踐操作為主,手把手教學”為特色。讓每位學員都有一種賓至如歸的感覺,更可享受到家的溫暖。
凡在此學習的學員,還可享受常年免費技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學員報名時簽訂培訓合同,保證讓每一位學員都能學習到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學員培訓期間原材料全部免費,再次培訓不收取任何費用。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤枤g迎有識之士前來考察,品嘗,學習。相信我們的技術(shù)、配方、教學環(huán)境會讓您學的放心,學的舒心,充滿信心。
【品牌故事】
讓更多的人享受到美食,是每一個烹飪者的義務(wù)。美食文化的傳承和發(fā)揚需要更多的人來接力,讓美食技術(shù)成為生活中的一門藝術(shù),如同電影、音樂、詩歌等,被廣為傳頌。
這樣的信念早已深深置入在我們的心中,我們相信通過專業(yè)培訓,更多人可以學到正宗美味的小吃技術(shù),把這些技術(shù)帶到中國的民間,讓更多的人可以享受到美食的味道。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?,因此而生?/p>
這里,不僅是餐飲培訓者的廚藝殿堂,也是有夢想者的搖籃。
這里,不僅是實操教學的先鋒,也是理論和實踐教學結(jié)合的嘗試者。
這里,不僅是美食的技術(shù)傳授者,也是美食技術(shù)的創(chuàng)新者。
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