福州西點(diǎn)大師全能班

【課程信息】

學(xué)制：9個(gè)月

學(xué)習(xí)品種：約320款

學(xué)時(shí)：180個(gè)學(xué)習(xí)日

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

【課程介紹】

教學(xué)方式

小班授課+全實(shí)操+名師手把手指導(dǎo)。

學(xué)費(fèi)

教學(xué)、原料、工具設(shè)備使用、服裝費(fèi)等一次性收費(fèi)。

適宜人群

面向烘焙初學(xué)者，想全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)、提升學(xué)歷，在西點(diǎn)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的人群。

基礎(chǔ)要求

0基礎(chǔ)學(xué)員、有一定基礎(chǔ)想系統(tǒng)學(xué)習(xí)的學(xué)員。

學(xué)習(xí)品種

約320款，含奶油\韓式裱花、常溫蛋糕、歐包、撻派甜品、伴手禮、法甜、翻糖等。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

我國(guó)的西式餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，營(yíng)業(yè)額連續(xù)七年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)預(yù)計(jì)未來(lái)西式餐飲行業(yè)將保持每年37%以上的速度發(fā)展，西式餐飲行業(yè)前景看好，市場(chǎng)發(fā)展空間大，前景非常廣闊，長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)良好。福州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校打造六重就業(yè)指導(dǎo)，為歐米奇學(xué)子和用人單位搭建“雙贏”平臺(tái)，為畢業(yè)學(xué)子開(kāi)拓就業(yè)渠道，提供有力指導(dǎo)。

品牌背景：福州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校隸屬于東方教育（港股上市））,學(xué)校設(shè)有烘焙甜點(diǎn)專業(yè)、咖啡飲品專業(yè)。作為CCTV-1、CCTV-6聯(lián)合推薦品牌，我們以“大師之道，精益求精”的西點(diǎn)精神作為自身信仰。

師資：各專業(yè)老師均具有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，熟悉市場(chǎng)變化，能很好的掌控課堂紀(jì)律，跟學(xué)生有較強(qiáng)的互動(dòng)能力，深知學(xué)生需求。另憑多年的西點(diǎn)工作經(jīng)歷，給學(xué)生更多更豐富的課堂內(nèi)容。

【專業(yè)簡(jiǎn)介】

西點(diǎn)：通過(guò)實(shí)操實(shí)訓(xùn)，熟練掌握各式風(fēng)味蛋糕，流行面包，甜品，撻，派，慕斯，韓式裱花，奶油裱花，翻糖等西點(diǎn)品種，了解相關(guān)原料知識(shí)，學(xué)習(xí)設(shè)備工具的使用與維護(hù)，完成學(xué)業(yè)后可安排星級(jí)酒店工作及大型連鎖烘焙門(mén)店工作及創(chuàng)業(yè)幫扶。

咖啡：通過(guò)實(shí)操實(shí)訓(xùn)，掌握咖啡基礎(chǔ)知識(shí)及網(wǎng)紅飲品技能，學(xué)習(xí)設(shè)備工具的使用與維護(hù)。

課程內(nèi)容有：咖啡拉花、意式咖啡、精品咖啡、網(wǎng)紅飲品等。學(xué)員畢業(yè)后可獨(dú)立勝任咖啡師工作、飲品師工作并推薦名店工作和創(chuàng)業(yè)支持。

【3周外教法甜課】

課程內(nèi)容不定期更改，產(chǎn)品按照市場(chǎng)流行趨勢(shì)、法式甜點(diǎn)經(jīng)典款及研發(fā)新款中選擇。

【課程目的】

通過(guò)操作實(shí)訓(xùn)，掌握各式風(fēng)味蛋糕、流行面包、各類酥點(diǎn)、蛋塔、各種點(diǎn)心和果凍、慕斯等面點(diǎn)品種，了解相關(guān)原料知識(shí)，并能靈活運(yùn)用，完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房工作及知名的西點(diǎn)連鎖店工作，具有-定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經(jīng)驗(yàn)。

【設(shè)備展示】

【課程保障】

1.教學(xué)保障

完成課程后可取得歐米奇畢業(yè)證書(shū)若學(xué)不滿意，可免費(fèi)跟班再學(xué)。

2.創(chuàng)業(yè)幫扶

創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，針對(duì)開(kāi)店學(xué)員1對(duì)1指導(dǎo)可根據(jù)需求，提供設(shè)備、原材料供應(yīng)渠道。

開(kāi)設(shè)創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷課，系統(tǒng)講解開(kāi)店運(yùn)營(yíng)技巧、成本控制和產(chǎn)品定位等。

3.就業(yè)支持

歐米奇與多家名企簽訂合作

4.新品配方免費(fèi)獲取

學(xué)校每年定期更新教學(xué)產(chǎn)品，畢業(yè)學(xué)員可登錄歐米奇在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)，獲取新品配方并學(xué)習(xí)制作。

5.可參與海外游學(xué)項(xiàng)目

歐米奇每年定期組織游學(xué)項(xiàng)目與眾多海外名校合作，為學(xué)員提供國(guó)際化平臺(tái)。

【老師介紹】

擅長(zhǎng)：裱花，陶藝蛋糕，西式點(diǎn)心，常溫蛋糕等研發(fā)創(chuàng)作

20年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

6年以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

曾任職多家大型連鎖烘培店運(yùn)營(yíng)研發(fā)總監(jiān)

曾多次參加省市級(jí)技能烘焙大賽并獲獎(jiǎng)

獲得國(guó)家西式面點(diǎn)師高級(jí)證

擅長(zhǎng)：蛋糕設(shè)計(jì)、祛花、裝飾及翻糖

雕刻及藝術(shù)老師，葉卡捷琳堡兒童教有中心

Sweet Gif蛋糕店蛋糕設(shè)計(jì)師

奧薩蛋糕店西點(diǎn)主廚蛋糕設(shè)計(jì)師及雕刻師

韓國(guó)烹飪學(xué)校擔(dān)任巧克力造型及藝術(shù)蛋糕西點(diǎn)教師

擅長(zhǎng)：各類烘焙甜點(diǎn)創(chuàng)作/甜品臺(tái)設(shè)計(jì)

曾任職五星級(jí)酒店西餅房主管

曾與國(guó)際西點(diǎn)大師進(jìn)修學(xué)習(xí)并參與研發(fā)

有扎實(shí)的烘焙理論知識(shí)和酒店管理經(jīng)驗(yàn)

獲得國(guó)家西式面點(diǎn)師高級(jí)證

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】