福州西點(diǎn)烘焙精英班

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

我國(guó)的西式餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，營(yíng)業(yè)額連續(xù)七年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)預(yù)計(jì)未來(lái)西式餐飲行業(yè)將保持每年37%以上的速度發(fā)展，西式餐飲行業(yè)前景看好，市場(chǎng)發(fā)展空間大，前景非常廣闊，長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)良好。福州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校打造六重就業(yè)指導(dǎo)，為歐米奇學(xué)子和用人單位搭建“雙贏”平臺(tái)，為畢業(yè)學(xué)子開(kāi)拓就業(yè)渠道，提供有力指導(dǎo)。

師資：各專業(yè)老師均具有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，熟悉市場(chǎng)變化，能很好的掌控課堂紀(jì)律，跟學(xué)生有較強(qiáng)的互動(dòng)能力，深知學(xué)生需求。另憑多年的西點(diǎn)工作經(jīng)歷，給學(xué)生更多更豐富的課堂內(nèi)容。

【課程內(nèi)容】

通過(guò)實(shí)操實(shí)訓(xùn)，熟練掌握各式風(fēng)味蛋糕，流行面包，甜品，撻，派，慕斯，韓式裱花，奶油裱花，翻糖等西點(diǎn)品種，了解相關(guān)原料知識(shí)，學(xué)習(xí)設(shè)備工具的使用與維護(hù)，完成學(xué)業(yè)后可安排星級(jí)酒店工作及大型連鎖烘焙門店工作及創(chuàng)業(yè)幫扶。

【學(xué)時(shí)】

三個(gè)月、三個(gè)月晚班

【課程介紹】

教學(xué)方式

小班授課+全實(shí)操+名師手把手指導(dǎo)。

學(xué)費(fèi)

教學(xué)、原料、工具設(shè)備使用、服裝費(fèi)等一次性收費(fèi)。

基礎(chǔ)要求

0基礎(chǔ)學(xué)員、有一定基礎(chǔ)想系統(tǒng)學(xué)習(xí)的學(xué)員。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

【老師介紹】

西點(diǎn)教師：章雯

擅長(zhǎng)：甜品，法甜

國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師

國(guó)家高級(jí)西式烹調(diào)師

第二屆中法甜品交流大賽優(yōu)秀選手

2019年全國(guó)歐米奇甜點(diǎn)大賽前四強(qiáng)選手

2019安佳杯法式西點(diǎn)大賽全國(guó)八強(qiáng)選手

西點(diǎn)教師：萬(wàn)彪

擅長(zhǎng)：歐式面包、法式面包

國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師

第二十屆全國(guó)烘焙職業(yè)競(jìng)賽銅獎(jiǎng)

第八屆世界面包大賽華東區(qū)四強(qiáng)

歐米奇全國(guó)面包大賽硬歐No.1

2014年福建省月餅比賽第二名

國(guó)際ACIC西式面點(diǎn)師認(rèn)證導(dǎo)師

西點(diǎn)教師：萬(wàn)森

擅長(zhǎng)：法式西點(diǎn)慕斯

Serbotel舉辦的慕斯蛋糕比賽第三名

Serbotel舉辦的巧克力賞味比賽特別獎(jiǎng)

Fleuralies舉辦的拉糖工藝比賽公共獎(jiǎng)

法國(guó)國(guó)慶日商務(wù)晚宴杭州舉辦地指定甜點(diǎn)師

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】