【課程內(nèi)容】
通過實(shí)操實(shí)訓(xùn),熟練掌握各式風(fēng)味蛋糕,流行面包,甜品,撻,派,慕斯,韓式裱花,奶油裱花,翻糖等西點(diǎn)品種,了解相關(guān)原料知識,學(xué)習(xí)設(shè)備工具的使用與維護(hù),完成學(xué)業(yè)后可安排星級酒店工作及大型連鎖烘焙門店工作及創(chuàng)業(yè)幫扶。
【課程介紹】
教學(xué)方式
小班授課+全實(shí)操+名師手把手指導(dǎo)。
學(xué)費(fèi)
教學(xué)、原料、工具設(shè)備使用、服裝費(fèi)等一次性收費(fèi)。
基礎(chǔ)要求
0基礎(chǔ)學(xué)員、有一定基礎(chǔ)想系統(tǒng)學(xué)習(xí)的學(xué)員。
【機(jī)構(gòu)簡介】
我國的西式餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,營業(yè)額連續(xù)七年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長預(yù)計(jì)未來西式餐飲行業(yè)將保持每年37%以上的速度發(fā)展,西式餐飲行業(yè)前景看好,市場發(fā)展空間大,前景非常廣闊,長期發(fā)展趨勢良好。福州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校打造六重就業(yè)指導(dǎo),為歐米奇學(xué)子和用人單位搭建“雙贏”平臺,為畢業(yè)學(xué)子開拓就業(yè)渠道,提供有力指導(dǎo)。
師資:各專業(yè)老師均具有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),熟悉市場變化,能很好的掌控課堂紀(jì)律,跟學(xué)生有較強(qiáng)的互動(dòng)能力,深知學(xué)生需求。另憑多年的西點(diǎn)工作經(jīng)歷,給學(xué)生更多更豐富的課堂內(nèi)容。
【學(xué)時(shí)】
一天
【老師介紹】
西點(diǎn)教師:萬彪
擅長:歐式面包、法式面包
國家高級西式面點(diǎn)師
第二十屆全國烘焙職業(yè)競賽銅獎(jiǎng)
第八屆世界面包大賽華東區(qū)四強(qiáng)
歐米奇全國面包大賽硬歐No.1
2014年福建省月餅比賽第二名
國際ACIC西式面點(diǎn)師認(rèn)證導(dǎo)師
西點(diǎn)教師:章雯
擅長:甜品,法甜
國家高級西式面點(diǎn)師
國家高級西式烹調(diào)師
第二屆中法甜品交流大賽優(yōu)秀選手
2019年全國歐米奇甜點(diǎn)大賽前四強(qiáng)選手
2019安佳杯法式西點(diǎn)大賽全國八強(qiáng)選手
西點(diǎn)教師:萬森
擅長:法式西點(diǎn)慕斯
Serbotel舉辦的慕斯蛋糕比賽第三名
Serbotel舉辦的巧克力賞味比賽特別獎(jiǎng)
Fleuralies舉辦的拉糖工藝比賽公共獎(jiǎng)
法國國慶日商務(wù)晚宴杭州舉辦地指定甜點(diǎn)師
【教學(xué)現(xiàn)場】
【教學(xué)優(yōu)勢】
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】