【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】
匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營(yíng)服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司,旗下直營(yíng)【聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)校】,深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)10年以上,每年培訓(xùn)小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓(xùn)項(xiàng)目做到全國(guó)首一。
成功孵化江城品潤(rùn)熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個(gè)餐飲品牌,拓展門店合計(jì)多達(dá)上千家。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
營(yíng)養(yǎng)素口袋餅、秘制香鴨口袋餅、蟹菇雞絲口袋餅、招牌玫瑰口袋餅、醬爆魷魚口袋餅、經(jīng)典牛肉口袋餅、羊肉口袋餅、雞肉口袋餅、涼拌三絲肚口袋餅、鹵肉肚兜口袋餅、烤豬生菜肚口袋餅、香菜夾蛋肚兜口袋餅、雞蛋沙拉口袋餅、辣味海鮮肚口袋餅、早餐口袋餅、豆腐海帶肚口袋餅、牛排口袋餅、巧克力口袋餅
【課程安排】
1.講述布袋饃的發(fā)展史及食材的采購(gòu);
2.布袋饃所用醬料的制作方法;
3.饃的制作方法;
4.菜品的搭配,炸串油溫的控制及不同材料的腌制過程;
5.辣椒油的制作方法;
6.布袋饃的夾制菜品的完成及各種菜品的搭配調(diào)味等;
7.布袋饃的反復(fù)實(shí)踐操作練習(xí)及熟練完成;
8.投資預(yù)算分析,設(shè)備的采購(gòu)及經(jīng)營(yíng)方式等。
【產(chǎn)品圖片】
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【學(xué)員風(fēng)采】
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】