武漢冰淇淋全能班

【課程內(nèi)容】

冰淇淋系列

冰淇淋基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)：中、西方國(guó)家冰淇淋的區(qū)別，軟冰淇淋制作原理，軟冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)，制作軟冰淇淋的器具及使用，意大利冰淇淋制作，軟冰淇淋成本與售價(jià)高低的調(diào)控等

冰淇淋甜筒：甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作、雙色纏綿甜筒、手工脆皮甜筒、五彩脆筒、香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠蘿甜筒、草莓甜筒、哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、32厘米甜筒、燒賣軟冰碟、巧克力脆筒等

中、意式冰淇淋：特色原味冰淇淋、花卉冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黃瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、果醋冰淇淋、臺(tái)灣奶茶冰淇淋、情侶冰淇淋、冰淇淋粥、意式豆?jié){低脂冰淇淋、意式瘦身冰淇淋、意式低糖低脂冰淇淋、意式滋補(bǔ)冰淇淋、意式鮮榨冰淇淋、意式五谷雜糧冰淇淋等

冰淇淋圣代：圣代制作方法、果味炫酷圣代、鮮果圣代、草莓圣代、鳳梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、果凍冰淇淋圣代、雙色果凍圣代、雙拼果味圣代、雙色纏綿圣代、沙冰冰淇淋圣代、果汁漂浮圣代、彩虹漂浮圣代等

旋風(fēng)暴風(fēng)雪：抹茶暴風(fēng)雪、巧克力暴風(fēng)雪、芒果杏仁暴風(fēng)雪、QQ葡萄暴風(fēng)雪、花生旋風(fēng)奧里奧、杏仁奧里奧、腰果旋風(fēng)暴風(fēng)雪、核桃旋風(fēng)暴風(fēng)雪、花式暴風(fēng)雪等

中、意式硬冰淇淋：意大利硬冰淇淋制作方法、硬制冰淇淋機(jī)的工作原理、硬冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)、硬冰淇淋附加設(shè)備認(rèn)識(shí)使用、硬冰淇淋成本高低的調(diào)控、硬冰淇淋半成品造型、硬冰淇淋半成品儲(chǔ)存條件、冰淇淋打球技巧、意大利冰淇淋與中式冰淇淋區(qū)別等

中、意花式冰淇淋：意式卡布奇洛冰淇淋、意式提拉米蘇冰淇淋、原味意式冰淇淋、意式鮮果、意式優(yōu)格、意式雪芭、跳舞冰淇淋、冰峰之戀、心心相印、鳥(niǎo)巢之戀、魅力巴菲、天使之吻、藍(lán)色妖姬、意式榛子、異度空間、加勒比海盜船、魔幻組合、幸福時(shí)光、果汁漂浮、單身貴族、親密愛(ài)人、三足鼎立、濃情香蕉船、南極雪人、冰淇淋拼盤(pán)、意式五谷雜糧冰淇淋

大地飛雪 ：情人果飛雪、芒果飛雪、鳳梨飛雪、草莓飛雪、柳橙飛雪、哈密瓜飛雪、青蘋(píng)果飛雪、南極葡萄、熱帶荔枝、QQ水蜜桃、鮮果飛雪等

新潮冰淇淋：冰淇淋火鍋、燒烤冰淇淋、油炸冰淇淋、火焰冰淇淋、串燒冰淇淋、臺(tái)灣板燒冰淇淋、冰淇淋漢堡、冰淇淋草帽等

哈根達(dá)斯冰淇淋：麥機(jī)的運(yùn)用操作、自制美味甜筒、自制彩色甜筒、燒麥花籃制作、彩色花式燒麥花籃制作、冰淇淋燒麥制作、花式冰淇淋燒麥制作、巧克力花籃制作、五彩燒賣等

冰品系列

清涼沙冰：果味沙冰（青蘋(píng)果、哈密瓜、草莓、西瓜……三十多種）鮮榨水果沙冰、彩虹沙冰、情人果沙冰、牛郎織女沙冰、粉紅佳人、翡翠雞尾酒沙冰、芒果洛神沙冰、咖啡巧酥、情迷椰奶、咖啡沙冰、抹茶拿鐵沙冰等

創(chuàng)意刨冰：冰峰之戀雪花冰、草莓雪花冰、芒果雪花冰、珍珠雪花冰、鳳梨黃桃雪花冰、香蕉草莓雪花冰、果凍雪花冰、鮮果雪花冰、西瓜美人雪花冰、冰峰之戀雪花冰等

綿綿冰：青蘋(píng)果綿綿冰、哈密瓜綿綿冰冰、草莓綿綿冰、芒果綿綿冰、藍(lán)莓綿綿冰、紅豆綿綿冰、木瓜綿綿冰、鮮果綿綿冰等

飛雪冰蝶：五彩豆飛雪冰碟、鮮果飛雪冰碟、草莓飛雪冰碟、鳳梨飛雪冰碟、情人飛雪冰碟、椰果、芒果什錦飛雪冰碟等

泡泡冰：果味雪泡（桑葚、百香果、香檳葡萄、情人果……二十多種）、咖啡雪泡、翡翠雪泡、蘇格蘭雪泡、夢(mèng)露雪泡、粉紅泡泡、草莓多多、柳橙多多

果飲系列

鮮香奶昔：果味奶昔（情人果、芒果、草莓、木瓜、火龍果……）鮮榨香蕉奶昔、水果牛奶乳、粉紅回憶、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔等

果果爽：冰爽檸檬、百香果果爽、西瓜爽、鳳梨爽、草莓爽、荔枝果爽、冰爽葡萄、青蘋(píng)果果爽、水蜜桃果爽、哈密瓜果爽等十多種果汁的調(diào)制

果滋味：綠野仙蹤、青梅幽香、浪漫滿屋、碰碰爽、丹麥果爽、水蜜桃果爽、芒果哈密瓜果爽、香橙薄荷爽、西瓜果爽、青蘋(píng)果爽等

爆炸果汁：爆炸黑加侖汁、熱帶風(fēng)情、爆炸哈密瓜、冰擰茶、爆炸葡萄汁、柳橙多多、冰爽水蜜桃、鳳梨多多、芒果多多、檸檬水、丹麥果汁、冰爽草莓、紅色戀人等

鮮檸檬酷飲：冰爽檸梅、檸檬水晶薄荷密、檸檬鮮紅、檸檬蘆薈C多、檸檬利賓納等

【學(xué)員風(fēng)采】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門(mén)店運(yùn)營(yíng)服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司，旗下直營(yíng)【聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)?！?深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)10年以上，每年培訓(xùn)小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓(xùn)項(xiàng)目做到全國(guó)首一。

成功孵化江城品潤(rùn)熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個(gè)餐飲品牌，拓展門(mén)店合計(jì)多達(dá)上千家。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】