鐵板焦飯制作培訓班

【課程簡介】

鐵板焦飯面對食客覆蓋了為事業(yè)打拼的年輕人、院校的學子們、茁壯成長的小孩、對美食挑剔的老年人等。餐廳位置適合商業(yè)鬧市區(qū)、大學生餐廳、生活的社區(qū)街道、學區(qū)街邊店，工廠企事業(yè)單位附件，夜市和聚集人氣地帶等。無需經(jīng)驗，二人即可開店，商務餐、請客吃飯、日常用餐均可到店消費，有品位更有面，迎合大眾需求。是全民追捧的網(wǎng)紅美食，是眾多食客的食尚殿堂。

英佳爾鐵板焦飯精選豐富的天然食材，融合了數(shù)種香料、佐料、小火慢燉你，滋滋入味，讓菜品的每一絲紋理都浸透香味?；永_紛，白吃不厭。英佳爾在**了原有香味的基礎上，很大程度上簡化了制作流程、提升了口味，使之成為當下最 流行、最火爆的特色簡餐項目！

【學校師資】

杜德華

中式烹調(diào)高級技師

從業(yè)18年，湖北武漢人。擅長中西餐，精通川、湘、粵、鄂等八大菜系。2000年畢業(yè)于武漢市商業(yè)學院烹飪系和酒店管理系。2001年-2003年工作于湖北三五醇酒店；2004年-2007年在餐飲上市巨頭湘鄂情公司川湘鄂廚部任主廚和廚師長，任職期內(nèi)對上海徐匯店、北京定慧寺店、深圳福田店、湖南株洲等店定期進行巡店和后廚技術、管理指導工作。2008-2010年在港資武漢諾威香卡國際酒店中餐部任廚師長和出品總監(jiān)。2011-2013年任職于格雷斯（光谷望家）酒店中西餐部。

杜老師不僅有豐富的廚房運營管理經(jīng)驗。并多次主持接待各類大型重要宴會。菜品創(chuàng)新造詣極高，別具風格。

【培訓內(nèi)容】

【經(jīng)營特點】

投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松：無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何店都可經(jīng)營。市場大，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季。

【學員作品】

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

5、冰粉店店面工具的配置。

【學校簡介】

英佳爾餐飲技術開發(fā)集團是一家面向全球，專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、品牌打造、餐飲文化和模式開發(fā)的連鎖企業(yè)，成立至今已10周年。在長沙、西安、重慶、成都、廣州均設有分部，培訓基地設備齊全，學習環(huán)境以實體經(jīng)營為依托，系統(tǒng)進行技術培訓、職業(yè)培訓、品牌打造培訓，學完即可上崗。

【服務項目】

項目涵蓋飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。公司學員店遍布世界各個角落，公司旗下品牌店達50多家，合作店達1000多家，所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂趣。確保每位創(chuàng)業(yè)者投資的餐飲店鋪具有的技術和超強的競爭力，讓開店零風險，以小博大。