【教學(xué)內(nèi)容】
【名師簡介】
劉東:中式烹調(diào)師,中國川菜名師,從業(yè)33年,四川南充人,重慶川渝籍名廚交流論壇會(huì)員,擅長川菜、成都麻辣燙、重慶火鍋、鹵味燒臘等,并有百余種創(chuàng)新菜;1980年參加餐飲行業(yè),師從中國烹飪大師郭元平先生,2007年應(yīng)邀參加第五屆西班牙馬德里國際美食節(jié)做中國菜表演。為全面提高廚藝,提高管理能力,利用業(yè)余時(shí)間,攻讀了烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)等各類專業(yè)知識。極大的開拓了視野,提高了自己的修養(yǎng),為自己主理大、中型現(xiàn)代化餐飲企業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)、發(fā)揚(yáng)中國川菜飲食文化?,F(xiàn)任武漢英佳爾做專業(yè)培訓(xùn)師,以熱衷于發(fā)揚(yáng)川菜精華,培養(yǎng)更多飲食專家為己任,愿助致力于餐飲創(chuàng)業(yè)者一臂之力!
【師生合影】
【關(guān)于我們】
武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司位于步行街商業(yè)中心。交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約3000平米。公司設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè),成立至今已滿10周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場廣為運(yùn)用已達(dá)200余種。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
80%滿意度
英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地
綜合
環(huán)境 : 4.0師資 : 3.9教學(xué) : 4.0