炒粉
炒粉為民間的一種食物,是將粉(即面條的一種,通常形狀為扁條狀,白色,用米漿做)放入鍋加以炒制。將粉放入油通過(guò)明火翻炒,放入青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風(fēng)味獨(dú)特飲食,方便容易制作,可做正餐使用。同類(lèi)的還有炒面。在大排檔或者酒樓、茶樓均可點(diǎn)到這一道菜,既能填飽肚子,又能享受北海特色風(fēng)味。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.雞蛋炒米粉、肉絲炒米粉、蝦仁炒米粉、三絲炒米粉、牛肉炒米粉、雞肉炒米粉;
2. 雞蛋炒米飯、肉絲炒米飯、蝦仁炒米飯、三絲炒米飯、牛肉炒米飯、雞肉炒米飯;
3. 雞蛋炒河粉、肉絲炒河粉、蝦仁炒河粉、三絲炒河粉、牛肉炒河粉、雞肉炒河粉;
4. 雞蛋炒面、肉絲炒面、蝦仁炒面、三絲炒面、牛肉炒面、雞肉炒面;
5 暴炒田螺、青椒炒田螺
課程安排
理論學(xué)習(xí):1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:1.自己切配、清洗原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
操作內(nèi)容
1、炸醬面選面技術(shù);
2、炸醬面高湯、鹵汁制作;
3、炸醬面炸醬的調(diào)配、制作。
4、炸醬面各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
5、炸醬面店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
教學(xué)環(huán)境
優(yōu)惠政策
1、**免除學(xué)習(xí)所有的材料費(fèi)、資料費(fèi);
2、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。(免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和改善,開(kāi)店后有什么不懂還可以在來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí))
3、我們**對(duì)所有殘疾人員、退伍軍人(團(tuán)級(jí)以上證明)、下崗職工可憑相關(guān)證件再優(yōu)惠10%
對(duì)每月前50名培訓(xùn)爽口技術(shù)的學(xué)員,還有-----
禮品1.免費(fèi)使用爽口專(zhuān)用品牌,和店面設(shè)計(jì)圖。
禮品2.免費(fèi)提供原材料采購(gòu)地址和電話。
禮品3.免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)。(免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和改善,開(kāi)店后有什么不懂還可以來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)。)
歡迎您實(shí)地考察,先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)。
開(kāi)業(yè)支持
一、全程技術(shù)指導(dǎo):每位學(xué)員均是我們的徒弟,上海爽口餐飲培訓(xùn)中心對(duì)學(xué)員的長(zhǎng)期支持在于學(xué)員在回去開(kāi)店后不斷地得到總部的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)的幫助,讓學(xué)員徹底無(wú)后顧之憂,開(kāi)開(kāi)心心賺錢(qián)。
二、免費(fèi)教學(xué)以下開(kāi)店程序,讓你開(kāi)店更輕松:
1、學(xué)習(xí)開(kāi)店程序,從裝修到原料設(shè)備購(gòu)買(mǎi)、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照到開(kāi)業(yè)運(yùn)作均詳細(xì)傳授給每位學(xué)員
2、學(xué)習(xí)如何進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期市場(chǎng)調(diào)研和選址
3、學(xué)習(xí)如何進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)裝修
4、學(xué)習(xí)如何接待顧客
5、學(xué)習(xí)如何定位品種價(jià)格
6、學(xué)習(xí)如何做廣告宣傳
7、學(xué)習(xí)如何尋找和購(gòu)買(mǎi)到原材料
8、學(xué)習(xí)如何購(gòu)買(mǎi)店鋪所需用具和設(shè)備
9、學(xué)習(xí)如何經(jīng)營(yíng)管理店鋪
三、 本公司所有項(xiàng)目都是15天即可開(kāi)業(yè)、二人即可經(jīng)營(yíng)的中小型項(xiàng)目,當(dāng)月投資當(dāng)月即可收益、10-20平方米小店、生意紅火、利潤(rùn)驚人。
學(xué)校師資
任大師
新東方烹飪教師,曾擔(dān)任第26屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)運(yùn)動(dòng)員村、第十六屆亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)亞運(yùn)城主廚,8年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),尤其擅長(zhǎng)面點(diǎn)培訓(xùn)、及川湘菜。
行業(yè)前景
隨著人們生活節(jié)奏的加快,生活水平的提高,對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高,更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷。因此,以迅捷方便、物美價(jià)廉為特色的快餐市場(chǎng)需求隨之不斷擴(kuò)大。據(jù)調(diào)查表明,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,在各種餐飲業(yè)態(tài)中,定位在大眾化的快餐已經(jīng)占到超過(guò)總體比例的三分之一。我們可以從以下的數(shù)據(jù)中看到,近十年以來(lái)我國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,1997-2007年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)17.4%。因此,可以預(yù)測(cè)快餐市場(chǎng)的明天是十分光明的。但是,目前我國(guó)快餐業(yè)仍然存在著一些問(wèn)題制約其發(fā)展,主要是缺少品牌、缺乏管理人才、企業(yè)資本規(guī)模小、連鎖化進(jìn)程慢。這在一定程度上制約了中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展。在未來(lái)的幾年內(nèi),我國(guó)的快餐市場(chǎng)的發(fā)展將邁上一個(gè)新的臺(tái)階,但在追求發(fā)展速度的同時(shí),必須著手解決好制約快餐業(yè)發(fā)展的各種問(wèn)題,從而推動(dòng)我國(guó)快餐業(yè)健康、有序地發(fā)展。
20%滿意度
飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 1.0師資 : 1.0教學(xué) : 1.0