早餐早點(diǎn)粥培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目介紹】

喝粥養(yǎng)生好處多，這句話一點(diǎn)也不假，早在明朝大醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，為飲食之妙訣也”。宋朝詩人陸游甚至以為，食粥能長壽成仙。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，宜養(yǎng)人。粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。很多人對它不以為然，其實(shí)，它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。

【學(xué)習(xí)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間。，學(xué)會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司**：傳授正宗配方；現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級；！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.各種食材處理，調(diào)料的制作；

3.食材與水的嚴(yán)格比例；

4.粥類的火力調(diào)控，食材搭配，功效指導(dǎo)；

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

實(shí)戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學(xué)員作品】

【市場前景】

美味的而又有營養(yǎng)的食物出現(xiàn)在這個市場來說根本不愁銷路，粥以營養(yǎng)、高端、健康的特點(diǎn)捕獲了消費(fèi)者，讓消費(fèi)者都有了極大的購買熱情，所以它的高利潤是無法抵擋的，我們看了賣早餐粥利潤是多少之后，大家應(yīng)該都看到了早餐粥的前景了，如果你喜歡餐飲行業(yè)就務(wù)必選擇煌旗創(chuàng)業(yè)，在人們的需求下它帶給你的驚喜會越來越多。

【利潤分析】

1、30-50平米店：以每天流水(營業(yè)額)2000元，毛利率50%，每月就有3萬元。年毛利36萬，三個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大，訂單及營業(yè)額以15%遞增，利潤應(yīng)能達(dá)到4萬/年，做得好的話可以翻番。

2、100平米店：以每天流水(營業(yè)額)4000元，毛利率50%，每月就有6萬元。年毛利72萬，二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大，訂單及營業(yè)額以15%遞增，利潤應(yīng)能達(dá)到22.8萬/年，做得好的話可以翻番。

【關(guān)于我們】

煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實(shí)現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

【師生風(fēng)采】