杭州披薩技術培訓班

學習種類：

紐約式披薩

芝加哥式披薩

加利福尼亞式披薩

烤盤披薩

厚型披薩

薄脆型披薩

外帶焙烤式披薩

披薩的講究

★上等的匹薩必須具備四個特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、匹薩醬和新鮮的餡料。

★餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內(nèi)層松軟。

★純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進口芝士。

★匹薩醬須由鮮美番茄混合香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。

所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以**品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)一。

我們使用的主要比薩餅制作技術為意大利手拋比薩餅制作技術。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術贊不絕口，是專業(yè)比薩餅店用以招攬顧客的好方法。

教學方式

隨到隨學，十二年餐飲技術培訓老師手把手傳授技術，采用理論與實踐的雙重疊加教學方式，現(xiàn)場操作，師傅現(xiàn)場指導，*學會為止，學不會，全額退學費

學習時間

學習的話這個主要是看個人的學習掌握能力，一般3-5天為一個學習周期，，不限時間，學會為止

學習內(nèi)容

步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場

我們的優(yōu)勢

1、**免除學習所有的材料費、資料費；

2、終身免費技術升級。（免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以在來免費學習）

3、我們**對所有殘疾人員、退伍軍人（團級以上證明）、下崗職工可憑相關證件再優(yōu)惠10%

對每月前30名培訓技術的學員，還有-----

禮品1.免費使用飄飄香專用品牌LOG，和店面設計圖。

禮品2.免費提供原材料采購地址和電話。

禮品3.免費終身技術升級。（免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習。）

歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習。

市場為導向

【公司宗旨】 匯集天下名吃，培訓創(chuàng)業(yè)精英.

【企業(yè)目標】 打造特色小吃連鎖.

【企業(yè)精神】 勇于進取，勇于創(chuàng)新，追求卓越.

【經(jīng)營理念】 社會效益和經(jīng)濟效益并重；企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏.

【經(jīng)營策略】專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得大成功.