濟(jì)南鍋鮮豐小地鍋培訓(xùn)

鍋鮮豐小地鍋培訓(xùn)：

地鍋菜又叫鐵鍋燉，是起源于農(nóng)村的一類傳統(tǒng)菜肴，其口味鮮醇，量大實(shí)惠，菜點(diǎn)合一，以鐵鍋燉熟并直接上桌，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情。近兩年，鮮燉小地鍋、一人份小地鍋崛起，它以小鐵鍋燉煮菜品，豐儉由人、口味多樣，經(jīng)營形式更加靈活，特別適合在餐廳食堂、美食街經(jīng)營，也適合開單品店。

口味特色：

醬香、川味麻辣、藤椒、勾魂酸辣、經(jīng)典鮮香、妙戀番茄，總共20~30道菜品，食材涵蓋雞、鴨、魚、海鮮、豬肉、牛肉、蔬菜等。

利潤分析：

建議售價(jià)每份18~32元，毛利率在65%以上。

課程介紹

鍋鮮豐小地鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：

一般1-2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒有時間限制，學(xué)會為止。

鍋鮮豐小地鍋培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：

一兩個人即可操作，銷售面廣泛，適合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開店經(jīng)營。

核心技術(shù)：

骨湯的熬制技術(shù)，核心醬料的制作，食材處理方法，卷子、玉米餅等主食的制作。  

超值贈送：

老醋花生、洋蔥木耳、麻汁豆角、姜汁脆藕、紅油金針菇、紅油土豆絲等配套涼菜的制作技術(shù)

二十二種菜品：

地鍋里脊    地鍋排骨    地鍋酥肉    地鍋丸子    地鍋茄子豆角

地鍋毛肚    地鍋菜花    地鍋鴨血    地鍋大蝦    地鍋魚腩

地鍋羊雜    地鍋牛肚    地鍋肥腸    地鍋冬瓜    地鍋金針菇

地鍋蜜汁山藥    地鍋娃娃菜    地鍋龍利魚    地鍋白菜豆腐

地鍋番茄牛腩    地鍋方便面    地鍋雞塊

【學(xué)校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌，累計(jì)幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

企業(yè)愿景：打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。

企業(yè)價(jià)值觀：主動、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快。視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤的愛心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國家高級烹調(diào)師、高級面點(diǎn)師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營方案。

公司在對學(xué)員人群心理特點(diǎn)及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上，制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計(jì)劃，保證所有學(xué)員對所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會為止！

【師資介紹】

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫

【教學(xué)現(xiàn)場】

教學(xué)現(xiàn)場

現(xiàn)場教學(xué)

現(xiàn)場指導(dǎo)

教學(xué)現(xiàn)場