濟南羊湯培訓小吃餐飲培訓

羊湯培訓：

羊湯是各地傳統(tǒng)飲食之一，傳承數(shù)百年，山東單縣羊湯、陜西水盆羊湯、四川簡陽羊湯都是其中代表。各地羊湯做法細節(jié)雖有不同，但原理基本相同，一般采用純羊骨、羊肉以大鍋大火熬制而成，具有鮮香撲鼻、濃而不膩的特點，肉爛湯鮮、湯汁乳白，可飲湯食肉，正所謂“葷素干湯巧調(diào)配，一碗湯里有全羊?！币驙I養(yǎng)豐富，民間素有“冬天喝羊湯，驅(qū)寒暖身增營養(yǎng)；伏天喝羊湯，溫胃止泄去肚脹”之說。羊湯受眾面極廣，老少皆宜，無季節(jié)限制，適合全年經(jīng)營。

口味特色：

濃白鮮香。

核心技術(shù)：

羊骨的選擇，香料包的搭配，羊湯的熬制技術(shù)，羊油辣子的制作技術(shù)，碗底料的配制技術(shù)，羊肉的處理與煮制技術(shù)，羊雜的處理與煮制技術(shù)，羊湯的出湯流程。

菜品種類：

羊雜湯、羊肉湯、羊腸湯、全羊湯、涼拌羊臉。

利潤分析：

建議售價10～25元/碗，綜合毛利率在65～75%之間。

羊湯培訓項目特點：

快餐項目，投資較小，操作簡單，兩到三人可經(jīng)營，建議選址居民區(qū)、學校周圍、工廠周邊、步行街、旅游景點、美食城等開店售賣。

羊湯培訓學習流程：

全套技術(shù)和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止。

學習內(nèi)容

【學校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。

“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務商品牌。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。

企業(yè)愿景：打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務商品牌。

企業(yè)價值觀：主動、拼搏、創(chuàng)新、擔當、格局、快。視產(chǎn)品服務質(zhì)量為生命

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團結(jié)奮進、銳意創(chuàng)新的培訓師資團隊。他們始終秉持“一切為了學員、為了學員的一切”的教學理念，用永不枯竭的激情做好服務，用卓絕不凡的智慧演繹教學的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國家高級烹調(diào)師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開店實戰(zhàn)運營方案。

公司在對學員人群心理特點及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎之上，制定了適合學員學習及發(fā)展的課程計劃，保證所有學員對所選課程技術(shù)隨到隨學、學會為止！

【學校環(huán)境】