濟(jì)南果木烤鴨專業(yè)小吃培訓(xùn)班

【課程介紹】

果木烤鴨，作為中華美食中的一絕，以其獨(dú)特的烹飪工藝和風(fēng)味贏得了無(wú)數(shù)食客的青睞。這道菜選用優(yōu)質(zhì)肉鴨，以精選果木為燃料，采用傳統(tǒng)掛爐技法慢火細(xì)烤。在烤制過(guò)程中，果木的香氣緩緩滲透進(jìn)鴨肉的每一寸肌理，使得鴨肉外皮金黃酥脆，色澤誘人，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩多汁，肥而不膩，瘦而不柴。每一口都是對(duì)味蕾的誘惑，既有果木的清香，又有鴨肉的鮮美，兩者完美融合，讓人回味無(wú)窮。果木烤鴨不僅是宴席上的一道重頭菜，更是中華美食文化中的一顆璀璨明珠，值得每一位食客細(xì)細(xì)品味。

【課程內(nèi)容】

果木烤鴨培訓(xùn)課程是一門專注于烤鴨制作技藝的培訓(xùn)課程。

在課程中，學(xué)員將學(xué)習(xí)如何挑選優(yōu)質(zhì)的鴨肉，并掌握處理鴨肉的技巧，包括去毛、洗凈和改刀等步驟。此外，腌制料的配比和腌制時(shí)間也是課程的重要內(nèi)容，以確保烤鴨入味。

烘烤環(huán)節(jié)是課程的重中之重，學(xué)員將學(xué)習(xí)使用果木炭的技巧，掌握炭火的調(diào)節(jié)方法，以確?？绝喚鶆蚴軣?，達(dá)到外酥里嫩的效果。同時(shí)，切片技巧也是必不可少的，讓學(xué)員能夠熟練地將烤鴨切成薄厚均勻的片狀。

除了烤鴨制作技藝，課程還涉及烤鴨店的經(jīng)營(yíng)管理、食品安全等方面的知識(shí)，為學(xué)員提供全面的行業(yè)了解。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

教學(xué)實(shí)錄

教學(xué)一覽

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書(shū)寫奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤(rùn)的愛(ài)心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)方案。

公司在對(duì)學(xué)員人群心理特點(diǎn)及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上，制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計(jì)劃，保證所有學(xué)員對(duì)所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止！

【師資介紹】

曹大偉

張震

趙鑫

【學(xué)校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬(wàn)余家，廚仟藝竭誠(chéng)為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營(yíng)，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商優(yōu)秀品牌。

在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

【學(xué)校環(huán)境】

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