【課程介紹】
萬州烤魚,源自重慶市萬州區(qū)的地方特色美食,以其獨特的烹飪工藝和鮮美的口感聞名遐邇。這道菜品選用肉質(zhì)鮮嫩的魚類為主料,經(jīng)過精心處理后,放置于特制的烤爐中,以恰到好處的火候慢慢烤制至外皮金黃酥脆,內(nèi)里肉質(zhì)細膩多汁??局七^程中,魚肉充分吸收了炭火的香氣,再搭配上秘制的辣椒、花椒等調(diào)料以及豐富的配菜,如豆芽、豆皮、豆腐等,一同燉煮,使得萬州烤魚不僅色香味俱佳,而且麻辣鮮香,層次分明。每一口都是對味蕾的誘惑,讓人回味無窮,是聚餐、宴請的好選擇。
特點:取傳統(tǒng)川菜與重慶火鍋的用料精華,調(diào)制出麻辣、香辣、豆鼓、蒜香、魚香等囗味。代表食材:鯉魚、鯽魚、草魚、黔魚、羅非魚等。
【適合人群】
初學者
【課程亮點】
專業(yè)指導
【教學現(xiàn)場】
理論學習
材料準備
教學現(xiàn)場
【機構介紹】
成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模,歷經(jīng)十多年的發(fā)展好多客的學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任,秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念,倡導“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚,致力小吃飲食文化的傳播與推廣,真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
我們的培訓基地擁有優(yōu)秀的教學設施和專業(yè)的師資團隊。寬敞明亮的實操廚房配備了先進的烹飪設備,讓您能夠在最優(yōu)質(zhì)的環(huán)境中學習和實踐。而我們的教師團隊,均是來自餐飲界的資深大師,他們不僅具備豐富的烹飪經(jīng)驗,更有著卓越的教學能力,能夠?qū)碗s的烹飪技巧以通俗易懂的方式傳授給每一位學員。
在這里,課程設置豐富多樣,涵蓋了中式烹飪、西式料理、烘焙甜點、特色小吃等多個領域。無論您是零基礎的烹飪愛好者,還是想要提升廚藝的專業(yè)人士,亦或是計劃創(chuàng)業(yè)開設餐廳的有志之士,我們都能為您提供量身定制的課程。
【師資力量】
我們的餐飲美食培訓基地,擁有一支經(jīng)驗豐富、技藝精湛且充滿熱情的師資隊伍,他們是您開啟美食之旅的可靠引路人。
李守軍:全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學
肖水泉:夜宵爆炒鹵味江湖菜
冉波
全國各地網(wǎng)紅小吃
楊政:拍攝剪輯錄像
【機構環(huán)境】
機構前臺
教學環(huán)境
后廚環(huán)境
接待區(qū)域