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廣州市信星職業(yè)培訓學校
廣州市信星職業(yè)培訓學校是廣州市勞動和社會**局的直屬培訓機構,主要開展飲食培訓考核工作,開辦至今,導師耐心的教學態(tài)度,班目的實用性和創(chuàng)新性,師資超水準,員工的笑臉和細致的解說,優(yōu)惠的學費,無一不體現(xiàn)其辦學的嚴謹性和教學的高質量,令世界各地(包括日本、委內瑞拉、韓國、德國、美國、泰國、馬來西亞等)的學員慕名而來。
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當前位置 : 好學校 廣州面點師 廣州市信星職業(yè)培訓學校 課程正文
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場地和設備
擁有達200平方米的專門實習場地,按星級酒店廚房環(huán)境設置,并特別配置了教學實習需要的示范操作場地,使學員能更清楚、直接地觀看導師的實操示范。
教學特點
各種拉面的配料和湯底的制作
課程設置
1、豚骨湯的材料處理和前期制作,叉燒、鹵蛋制作
2、豚骨拉面及軟骨白湯拉面的制作
3、海鮮白湯拉面及配菜(煎、炸類配菜)
4、日式醬油調配及吊燒拉面的制作
5、地獄拉面、日式紅油拉面及紅油的制作方法
6、日式?jīng)霭杳?、日式海草鮮貝拌面
7、味增風味白湯拉面及配菜的制作(日式炸蠔仔、日式可樂餅)
8、叉燒汁沾面、鹽味拉面
9、咖喱炸雞拉面、日式五彩拉面
10、日式燉肉白湯拉面(蘿卜燉帶魚、土豆燉三層肉、日式煎豆腐)
學習周期
學時2周,隨報隨學,免費食宿。
學員作品
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學員點評
92%滿意度
綜合4.6分
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.6教學 : 4.6
曾*生
4.3分(環(huán)境:4.0師資:4.0教學:5.0)
我覺得挺不錯的,可惜現(xiàn)在疫情原因,沒有辦法接下來繼續(xù)進修
2020-04-22
陳*士
5.0分(環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0)
去學習了西點,感覺挺好的
2020-01-14
劉*士
2.3分(環(huán)境:3.0師資:2.0教學:2.0)
看看這些作品,也只能呵呵噠,不值,不會再去學了
2019-04-01
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綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.6教學 : 4.6