壽司:
壽司(SUSI)或稱(sushi),是日本人喜愛的傳統(tǒng)食物之一,日本人常說“有魚的地方就有壽司”,這種食物據(jù)說來源于亞熱帶地區(qū),那兒的人發(fā)現(xiàn),如果將煮熟的米飯放進(jìn)干凈的魚膛內(nèi),積在壇中埋入地下,便可長(zhǎng)期保存,而且食物還會(huì)由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味,這也就是壽司的原型。
壽司市場(chǎng)定位:
①無需門店,投資少,以擺攤的方式經(jīng)營(yíng)。在夜市、車站、商場(chǎng)等人流量大的地方一個(gè)攤位就可以經(jīng)營(yíng)。邊做邊賣,刺激消費(fèi)者排隊(duì)購買,現(xiàn)場(chǎng)品嘗,引發(fā)購買沖動(dòng),聚斂人氣。
②如果你已經(jīng)有門面正在經(jīng)營(yíng),(珍珠奶茶店,燒烤店,小吃店,水吧,冰吧,等)可同時(shí)將“壽司”作為新的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目添加,必將為你帶來滾滾財(cái)源。
③與人合租在人流量大的地方與餐館或其它在該繁華地段的店鋪合租,只要在他們的門面租一個(gè)1平方米即可開張經(jīng)營(yíng),只要地段好,哪怕多出點(diǎn)錢也是劃得來的。
④在各大型超市或商場(chǎng)前面、步行街、工業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)、學(xué)校、公園、車站、舞廳及電影院門口、休閑廣場(chǎng)、飯店門口、集貿(mào)市場(chǎng)、生活小區(qū)等繁華地段流動(dòng)加工經(jīng)營(yíng)。(現(xiàn)做現(xiàn)賣)一人即可運(yùn)作,具有極大的吸引力。
招生對(duì)象:對(duì)日本壽司感興趣,想學(xué)習(xí)壽司知識(shí)和制作的學(xué)員。
教學(xué)內(nèi)容:
①壽司米飯制作方法
②壽司基本知識(shí),器具
③壽司常用的醬料配方與制作方法,材料的選購等
④各種壽司的制作方法與動(dòng)手操作等,傳授經(jīng)典壽司種類達(dá)50多種以上,可衍生品種百余種。
壽司種類:
①前菜小食:海草小食、芝麻八爪魚、味付螺肉、辣味墨魚仔、壽司姜等;
②軍艦壽司:中華沙律壽司、芝麻八爪魚軍艦壽司、麻辣螺肉壽司、肉松壽司、紅蟹籽軍艦壽司、吞拿魚沙律壽司、墨魚仔壽司、蟹籽沙律壽司、甜玉米軍艦壽司等;
③創(chuàng)意壽司:蟹籽蛋壽司、奔月船壽司、黃金沙斗壽司、花之戀壽司、鴛鴦壽司、鰻魚壽司、芒果壽司、蟹枊壽司、三文魚香芒壽司等;
④手握海鮮壽司:三文魚壽司、鯛魚壽司、紋甲魷魚壽司、熟海蝦壽司、黃希零魚籽壽司、北極貝壽司等;
⑤手卷壽司:花之戀手卷、肉松手卷、鰻魚手卷、特級(jí)飛魚籽手卷、芝麻八爪魚手卷、吞拿魚手卷、鯛魚手卷等;
⑥小卷壽司:青瓜小卷、黃蘿卜小卷、紅蟹籽小卷、三文魚小卷、紫蘇小卷、鰻魚小卷、肉松小卷、芝麻八爪魚小卷、吞沙小卷、火腳小卷等;
⑦反卷壽司:加州卷、鰻龍戰(zhàn)卷、三文魚反卷、水果蟹籽反卷、太卷、櫻花反卷、火腳肉松卷等;
⑧卷席壽司:香芒卷簾壽司、香滑燒鰻魚卷簾壽司、香蕉卷簾壽司、香芒三文魚卷簾壽司等;
⑨沙拉:水果沙律、魚籽醬沙律、魚籽金槍魚沙律、雜菜沙律、番茄沙律等;
⑩飯團(tuán)壽司:蝦球飯團(tuán)壽司、肉松青瓜飯團(tuán)壽司、海鮮飯團(tuán)壽司、三角味付油楊壽司、火腳玉米泡菜壽司、魚松木耳絲飯團(tuán)壽司等。
溫馨提示:學(xué)員可隨到隨學(xué),來時(shí)持身份證或其他有效證據(jù)報(bào)名,如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的,學(xué)員均可免費(fèi)學(xué)習(xí),為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。
學(xué)校簡(jiǎn)介:
深圳市誠信餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開店、加盟連鎖指導(dǎo)為一體的專業(yè)機(jī)構(gòu)。
總部成立于2003年,專業(yè)從事餐飲、小吃、烤鴨、鹵菜、燒臘、蛋糕、面點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
自開創(chuàng)以來,一直本著“忠于人本、誠于品質(zhì)、誠信服務(wù)、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營(yíng)理念。
公司先后獲得“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)” 、“誠信培訓(xùn)單位” 、“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)員”等榮譽(yù)稱號(hào)。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):支持力度大,傾我所有,盡我所能,努力實(shí)現(xiàn)雙贏。
信譽(yù)**:簽訂合同、**學(xué)習(xí)效果。
風(fēng)險(xiǎn)低:正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開店指導(dǎo),擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢(shì)。
技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng):多年潛心總結(jié)和研究,濃縮京、湘、粵名菜技術(shù)精華,長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)。
作品展示: