深圳正宗壽司制作培訓(xùn)班

壽司：

壽司(SUSI)或稱(sushi)，是日本人喜愛的傳統(tǒng)食物之一，日本人常說“有魚的地方就有壽司”，這種食物據(jù)說來源于亞熱帶地區(qū)，那兒的人發(fā)現(xiàn)，如果將煮熟的米飯放進(jìn)干凈的魚膛內(nèi)，積在壇中埋入地下，便可長(zhǎng)期保存，而且食物還會(huì)由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型。

壽司市場(chǎng)定位：

①無需門店，投資少，以擺攤的方式經(jīng)營(yíng)。在夜市、車站、商場(chǎng)等人流量大的地方一個(gè)攤位就可以經(jīng)營(yíng)。邊做邊賣,刺激消費(fèi)者排隊(duì)購買，現(xiàn)場(chǎng)品嘗，引發(fā)購買沖動(dòng)，聚斂人氣。

②如果你已經(jīng)有門面正在經(jīng)營(yíng)，(珍珠奶茶店，燒烤店，小吃店，水吧，冰吧，等）可同時(shí)將“壽司”作為新的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目添加，必將為你帶來滾滾財(cái)源。

③與人合租在人流量大的地方與餐館或其它在該繁華地段的店鋪合租，只要在他們的門面租一個(gè)1平方米即可開張經(jīng)營(yíng)，只要地段好，哪怕多出點(diǎn)錢也是劃得來的。

④在各大型超市或商場(chǎng)前面、步行街、工業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)、學(xué)校、公園、車站、舞廳及電影院門口、休閑廣場(chǎng)、飯店門口、集貿(mào)市場(chǎng)、生活小區(qū)等繁華地段流動(dòng)加工經(jīng)營(yíng)。（現(xiàn)做現(xiàn)賣）一人即可運(yùn)作，具有極大的吸引力。

招生對(duì)象：對(duì)日本壽司感興趣，想學(xué)習(xí)壽司知識(shí)和制作的學(xué)員。

教學(xué)內(nèi)容：

①壽司米飯制作方法

②壽司基本知識(shí)，器具

③壽司常用的醬料配方與制作方法，材料的選購等

④各種壽司的制作方法與動(dòng)手操作等，傳授經(jīng)典壽司種類達(dá)50多種以上，可衍生品種百余種。

壽司種類：

①前菜小食：海草小食、芝麻八爪魚、味付螺肉、辣味墨魚仔、壽司姜等；

②軍艦壽司：中華沙律壽司、芝麻八爪魚軍艦壽司、麻辣螺肉壽司、肉松壽司、紅蟹籽軍艦壽司、吞拿魚沙律壽司、墨魚仔壽司、蟹籽沙律壽司、甜玉米軍艦壽司等；

③創(chuàng)意壽司：蟹籽蛋壽司、奔月船壽司、黃金沙斗壽司、花之戀壽司、鴛鴦壽司、鰻魚壽司、芒果壽司、蟹枊壽司、三文魚香芒壽司等；

④手握海鮮壽司：三文魚壽司、鯛魚壽司、紋甲魷魚壽司、熟海蝦壽司、黃希零魚籽壽司、北極貝壽司等；

⑤手卷壽司：花之戀手卷、肉松手卷、鰻魚手卷、特級(jí)飛魚籽手卷、芝麻八爪魚手卷、吞拿魚手卷、鯛魚手卷等；

⑥小卷壽司：青瓜小卷、黃蘿卜小卷、紅蟹籽小卷、三文魚小卷、紫蘇小卷、鰻魚小卷、肉松小卷、芝麻八爪魚小卷、吞沙小卷、火腳小卷等；

⑦反卷壽司：加州卷、鰻龍戰(zhàn)卷、三文魚反卷、水果蟹籽反卷、太卷、櫻花反卷、火腳肉松卷等；

⑧卷席壽司：香芒卷簾壽司、香滑燒鰻魚卷簾壽司、香蕉卷簾壽司、香芒三文魚卷簾壽司等；

⑨沙拉：水果沙律、魚籽醬沙律、魚籽金槍魚沙律、雜菜沙律、番茄沙律等；

⑩飯團(tuán)壽司：蝦球飯團(tuán)壽司、肉松青瓜飯團(tuán)壽司、海鮮飯團(tuán)壽司、三角味付油楊壽司、火腳玉米泡菜壽司、魚松木耳絲飯團(tuán)壽司等。

溫馨提示：學(xué)員可隨到隨學(xué)，來時(shí)持身份證或其他有效證據(jù)報(bào)名，如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的，學(xué)員均可免費(fèi)學(xué)習(xí)，為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。

學(xué)校簡(jiǎn)介：

深圳市誠信餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開店、加盟連鎖指導(dǎo)為一體的專業(yè)機(jī)構(gòu)。

總部成立于2003年，專業(yè)從事餐飲、小吃、烤鴨、鹵菜、燒臘、蛋糕、面點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

自開創(chuàng)以來，一直本著“忠于人本、誠于品質(zhì)、誠信服務(wù)、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營(yíng)理念。

公司先后獲得“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)” 、“誠信培訓(xùn)單位” 、“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)員”等榮譽(yù)稱號(hào)。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：支持力度大，傾我所有，盡我所能，努力實(shí)現(xiàn)雙贏。

信譽(yù)**：簽訂合同、**學(xué)習(xí)效果。

風(fēng)險(xiǎn)低：正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開店指導(dǎo)，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢(shì)。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)：多年潛心總結(jié)和研究，濃縮京、湘、粵名菜技術(shù)精華，長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)。

作品展示：