深圳客家菜制作培訓(xùn)班

客家菜

原味客家土菜館系指梅州客家菜， 與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。

傳統(tǒng)的客家招牌菜是：客家咸雞、釀豆腐和悶豬肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而這又與客家人以往的生活水平和習(xí)慣有關(guān)?？图也溯^為清淡，味道偏咸，適合南方的天氣，也適合全國(guó)各地的口味，也因此在全國(guó)也越來(lái)越受歡迎 。原味客家土菜 形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美譽(yù)。

課程設(shè)置

1.客家菜現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等。

2.客家菜技術(shù)函授，包括整套客家菜流程做法和配方，每個(gè)步驟都有詳細(xì)的講解，配方比例是按照現(xiàn)代方法，比例精確到克，**所學(xué)產(chǎn)品味道和我們作出來(lái)的一模一樣。

學(xué)員可以選擇其中一個(gè)進(jìn)行學(xué)習(xí)。3--4天學(xué)會(huì)，所學(xué)課程學(xué)會(huì)為止。（技術(shù)函授具體價(jià)格請(qǐng)咨詢客服）

菜色特點(diǎn)

原汁原味

主要源于三個(gè)方面：一是選料講求野生家養(yǎng)粗種的食物，即沒(méi)有污染的“綠色食品”。值得一提的是， 食品的質(zhì)量好、味道好與客家人的生態(tài)環(huán)境好尤其是水好有著很大的關(guān)系；二是烹調(diào)方法采用煮、煲、蒸和燉等居多，不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)與纖維；三是極少添加甚至不加過(guò)重過(guò)濃的佐料，一般用生蔥熟蒜調(diào)味。

可口可心

所謂可口可心，系指清淡的口感、實(shí)惠的價(jià)碼和調(diào)和的作用。其調(diào)和作用類似現(xiàn)代術(shù)語(yǔ)“飲食療法”。客家菜中不少有滋陰降火、清肝明目、壯腰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏益氣等功效。
史料記載，客家先民是古代中原人為躲避戰(zhàn)亂、自然災(zāi)害而大規(guī)模往南方遷移的漢人，他們歷盡艱難險(xiǎn)阻，多群體有組織而遷，整村整族而徙，后選擇在閩粵贛邊地區(qū)居住?？图也艘惨虼硕Ａ袅丝图胰酥性瓊鹘y(tǒng)的生活習(xí)俗特色，并在飲食中傳承下來(lái)，這一點(diǎn)從客家菜的烹飪技藝中可見(jiàn)一斑。

關(guān)于我們

深圳市誠(chéng)信餐飲管理有限公司，成立于2003年，致力于特色美食項(xiàng)目的技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)、小吃加盟及品牌管理。

誠(chéng)信餐飲旨在幫助更多的打工者擺脫打工命運(yùn)，自己開(kāi)店創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，踏上小康致富路。

誠(chéng)信餐飲自成立以來(lái)，秉承“自信、誠(chéng)信；用心、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，“傳承小吃文化，成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想”的企業(yè)宗旨，“每天更進(jìn)一步 ”的員工精神，立足深圳，發(fā)展全國(guó)，以廣大學(xué)員為中心，以強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、獨(dú)特的技術(shù)配方為支撐，以扶持創(chuàng)業(yè)及品牌化運(yùn) 營(yíng)為導(dǎo)向,傾力打造全國(guó)具影響力的小吃培訓(xùn)及連鎖加盟品牌。公司多次被評(píng)為“企業(yè)”、“質(zhì)量誠(chéng)信消費(fèi)者滿意單位”、“先進(jìn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”和“示范窗口培訓(xùn)單位”等光榮稱號(hào)。

為方便全國(guó)各地學(xué)員的需求，龍品已在深圳、廣州等地設(shè)立分部，構(gòu)建了全國(guó)性的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，成為全國(guó)規(guī)模大、專業(yè)的小吃培訓(xùn)連鎖加盟機(jī)構(gòu)。

學(xué)員風(fēng)采

教學(xué)**

誠(chéng)信餐飲專業(yè)鹵菜培訓(xùn)，的正宗專業(yè)，，學(xué)會(huì)為止！本中心向每位學(xué)員鄭重**: 憑良心辦學(xué)，杜絕吹虛作假！

全部味道秘方絕不保留：只有學(xué)到核心的技術(shù)，大家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中才能贏得真正的優(yōu)勢(shì)。學(xué)員無(wú)須擔(dān)憂自己的技術(shù)在創(chuàng)新的道路上被淘汰。

因?yàn)槲覀儠?huì)不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，給本中心所有學(xué)員保駕護(hù)航！