深圳正宗隆江豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)

隆江豬腳飯介紹

隆江豬腳飯是廣東省惠來縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。得名于其原產(chǎn)地惠來縣隆江鎮(zhèn)。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗取?/p>

隆江豬腳飯?zhí)攸c(diǎn)

隆江豬腳飯廣東風(fēng)味、歷史悠久。風(fēng)味獨(dú)特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是打工一族的好食品。

隆江豬腳飯店鋪投資大致幾十萬，小至幾千元，需求人手少，成本低，不用依賴廚師且屬于技術(shù)型投資，不容易被競爭對手模仿。且隆江豬腳飯風(fēng)味獨(dú)特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現(xiàn)成為小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、高湯配方與制作全過程

2、隆江豬腳鹵水配方與制作

3、香料包制作，調(diào)味與香料油的制作

4、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水

5、一般鹵水制品加工要求

6、專業(yè)隆江豬腳的制作步驟等等。

課程安排

一、理論學(xué)習(xí)：

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

二、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通。

三、自我實(shí)踐：

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)。

教學(xué)環(huán)境

培訓(xùn)時(shí)間

隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。培訓(xùn)期間免費(fèi)提供吃住。

教學(xué)**

**一：凡來參觀考察的學(xué)員可以先品嘗我們制做出來產(chǎn)品的絕妙口味！

**二：免費(fèi)指導(dǎo)開店經(jīng)營，包括選址指導(dǎo)，廣告宣傳制作，設(shè)備購買等，讓您不走彎路不花冤枉錢，每分錢都花到刀刃上。

**三：，學(xué)習(xí)期間總部包食宿！

**四：免費(fèi)售后服務(wù)，如果您在經(jīng)營運(yùn)作過程中遇到任何難題，我們將免費(fèi)為您提供好的解決方案。

**五：經(jīng)營期間免費(fèi)升級服務(wù)！

項(xiàng)目優(yōu)勢

1、授課名師二十余年專注豬腳飯制作

2、秘制豬腳飯配方，源自深圳五星級酒店

3、一等一的色香味形，歡迎實(shí)地考察，眼見為實(shí)

4、提供后續(xù)增值服務(wù)

培訓(xùn)優(yōu)勢

1.讓您掌握本質(zhì)的技術(shù)，不用依賴任何中間鹵料供應(yīng)商，所有鹵料都可以從市場上買到，真正獨(dú)立，完全全面掌握隆江豬腳飯技術(shù)制作秘方。

2.實(shí)物教學(xué)，就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的小女孩也可以學(xué)會如何鹵制隆江豬腳。

3.你可以鹵出與實(shí)店銷售一樣好的隆江豬腳。

4.你可以輕松掌握真實(shí)隆江豬腳店所需的簡單設(shè)備與布置，學(xué)會后不用擔(dān)憂購買復(fù)雜的設(shè)備即可輕松開店。

5.從清湯到真實(shí)鹵水由你親手處理，親歷種種高質(zhì)鹵水處理的技巧。

6.經(jīng)驗(yàn)豐富指導(dǎo)師傅全程培同，及時(shí)處理解決你所親歷的疑問。

7.從理論到真實(shí)操作，你學(xué)會的不僅僅是如何鹵制出好的隆江豬腳，更學(xué)會一種開店的技能。