深圳嶺南牛雜粉技術(shù)培訓(xùn)

牛雜粉介紹

牛雜粉和土豆粉一樣，但是相對(duì)知名度和受歡迎度，遠(yuǎn)沒有土豆粉的市場(chǎng)價(jià)值和市場(chǎng)地位高，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)快餐的需求和品位的更新，使人們對(duì)牛雜粉更有吸引力。首先牛雜粉是新式的快餐，客戶群也是針對(duì)學(xué)生或者是上班族。其次，牛雜粉相對(duì)于土豆粉更具有新穎性和特色性，決定了市場(chǎng)前景的廣闊性。后牛雜粉的口味多樣，適合大眾的口味。

培訓(xùn)內(nèi)容

1. 參觀嶺南牛雜粉的制作流程。

2. 泡粉及熬湯，干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

3. 紅油制作。

4. 牛雜的制作技術(shù)

5. 調(diào)味配料、鮮味汁的制作。

6. 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

課程安排

一、理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通；

3、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

4、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)。

培訓(xùn)時(shí)間

師傅一對(duì)一教學(xué)，一般3-5天，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

教學(xué)環(huán)境

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1、技術(shù)精湛，正宗技術(shù)，無保留教學(xué)。

2、正宗口味，符合大眾消費(fèi)習(xí)慣，開一家火一家。

教學(xué)**

**一：凡來參觀考察的學(xué)員可以先品嘗我們制做出來產(chǎn)品的絕妙口味！

**二：免費(fèi)指導(dǎo)開店經(jīng)營(yíng)，包括選址指導(dǎo)，廣告宣傳制作，設(shè)備購(gòu)買等，讓您不走彎路不花冤枉錢，每分錢都花到刀刃上。

**三：，學(xué)習(xí)期間總部包食宿！

**四：免費(fèi)售后服務(wù)，如果您在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作過程中遇到任何難題，我們將免費(fèi)為您提供好的解決方案。

**五：經(jīng)營(yíng)期間免費(fèi)升級(jí)服務(wù)！

市場(chǎng)前景

牛雜粉是龍品香研發(fā)的新項(xiàng)目，運(yùn)用秘制配方、10余項(xiàng)工藝流程制作而成，口味超群，讓人吃了還想吃。更為重要的是，該項(xiàng)目是全新的項(xiàng)目，目前市場(chǎng)上僅有龍品香本項(xiàng)目的學(xué)員經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很小，生意特別火爆，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)前景非常廣闊。