廣州買旺烤鴨制作培訓(xùn)班

【買旺烤鴨】

北京買旺烤鴨創(chuàng)始于清代乾隆末年.1795年嘉慶皇帝繼位后,去陳州路過太康柘莊,聞香察訪,得知烤鴨,食后龍顏大悅,贊不絕口.隨后帶回皇宮,1801年賜封御用貢品.用三十八種名貴藥材定時(shí)腌制,再用現(xiàn)代高科技機(jī)械烤制而成,其特色:色香味俱全,外脆肉嫩,老少皆宜,香溢四方.具有清涼降火,健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎養(yǎng)顏之功效.是百姓日常生活中饋贈(zèng)宴請(qǐng)親朋好友的美味佳肴!

【招生對(duì)象】

想學(xué)習(xí)正宗買旺烤鴨制作，想自主創(chuàng)業(yè)的人士。

【教學(xué)目標(biāo)】

學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實(shí)習(xí)，強(qiáng)化訓(xùn)練，慕求令到每位學(xué)員在短的時(shí)間里能撐握整個(gè)烤鴨的制作與技巧。

【教學(xué)內(nèi)容】

1.講解認(rèn)識(shí)如何選購(gòu)鴨子

2.鴨子清洗技術(shù)，處理方法

3.買旺烤鴨所需的各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)和配比

4.買旺烤鴨的處理技術(shù)

5.買旺烤鴨所需的醬料的調(diào)制技術(shù)

6.烤鴨爐的使用方法和烤制技巧

7.烤鴨烤制過程中顏色的控制和鴨子的切片技術(shù)

【教學(xué)**】

1.，學(xué)會(huì)為止

2.通過學(xué)習(xí)，讓每位學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)，所有技術(shù)配方絕不保留

3.親臨其境，親眼觀看，親口品嘗、親手操作

【營(yíng)養(yǎng)分析】

鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適宜夏秋季節(jié)食用，既能補(bǔ)充過度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司成立于2002年，是一家集餐飲小吃，風(fēng)味小吃，休閑小吃，各地名小吃等特色餐飲培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)；通過培訓(xùn)的方式為創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)服務(wù)，為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái)，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)，即可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目，使更多人能成功創(chuàng)業(yè)。

公司擁有一批的師資培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，在我公司參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我們將毫無保留，手把手地教您、讓您順利地掌握技術(shù)。

公司結(jié)合國(guó)人飲食特點(diǎn)，去偽存真，提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時(shí)尚美味，制作方法更快速便捷。公司設(shè)備齊全，環(huán)境優(yōu)美，老師手把手傳授，技術(shù)配方無保留傳授，一次交費(fèi)學(xué)習(xí)，技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難，讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè)，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢，學(xué)到專業(yè)、正宗的技術(shù)，走上創(chuàng)造財(cái)富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。

【風(fēng)險(xiǎn)低】 正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開店指導(dǎo)，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢(shì)；

【技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)】多年潛心總結(jié)和研究，濃縮京.湘.粵名菜技術(shù)精華，長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)；

【信譽(yù)度高】 堅(jiān)決反對(duì)“假、大、空”作風(fēng)，說話做事講實(shí)在；

【基礎(chǔ)可靠】 推崇“先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的為人之道；學(xué)員可隨到隨學(xué)，來時(shí)持身份證或其它有效證件報(bào)名。如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的，學(xué)員均可免費(fèi)學(xué)習(xí)，為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。

【教師】

李老師

性別:男 職位:講師 學(xué)歷:嘉應(yīng)大學(xué)

教學(xué)理念:

要學(xué)技術(shù)，先學(xué)做人。沒有端正的人品，沒有踏踏實(shí)實(shí)的心態(tài)是學(xué)不好手藝的即使有手藝，也不會(huì)被人尊重。而且，學(xué)技術(shù)沒有特權(quán)，手長(zhǎng)在自己身上，只能靠自己。任何人，只有吃苦耐勞，刻苦鉆研，才能得到應(yīng)有的收獲。

教學(xué)寄語:

前進(jìn)的腳步從未停止過，奮斗的決心從未動(dòng)搖過，新的一年，我們會(huì)更好！我們不追求學(xué)員的數(shù)量，但追求更高的成功率。我們注重每一個(gè)學(xué)員的成績(jī)，而不是某幾個(gè)學(xué)員，所以我們始終堅(jiān)持小班教學(xué)，使人人立業(yè)，讓個(gè)個(gè)成才，才是我們追求的目標(biāo)。

【師生風(fēng)采】