【產(chǎn)品介紹】
米發(fā)糕是中國南方傳統(tǒng)的特色小吃之一,擁有黏性的秈米或粳米為原料,經(jīng)浸泡、磨漿、發(fā)酵、調(diào)味、蒸制而成。長江中下游江浙地區(qū)是我國的魚米之鄉(xiāng);物產(chǎn)豐富,這一帶地區(qū)制作的面點以江蘇為代表,因而形成了以米、面為主,質(zhì)感略軟,講究造型的蘇式面點。
【菜品特色】
澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而:
【培訓費用】
980元 —— 本月優(yōu)惠活動請致電各分校
(包培訓費、材料費、培訓資料費、設備使用費、創(chuàng)業(yè)指導費等)
【培訓時間】
36天 ,直到學會為止。
【培訓內(nèi)容】
第 一課:認識各種工具與設備,了解各自的用法與作用。
第二課:發(fā)糕的不同原材料講解。
第三課:發(fā)面技巧及和面手法。
第四課:發(fā)糕配方及制作手法。
第五課:成品制作流程及經(jīng)營技巧。
第六課:自己采購自己動手制作,自己完成流程。
第七課:師傅分享成功經(jīng)驗給予不同的配方比例。
【師資風采】
人生路上的風景只有踏出第 一步才能知道!
李小波 金鑰匙餐飲培訓師傅
工作成效:
從業(yè)至今,已培訓及指導學員達到1000多名
2年小吃培訓經(jīng)驗,9年餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗
2013年參加特色小吃美食大賽榮獲二等獎
榮獲2017年度金鑰匙最 佳培訓師傅獎
時間履歷:
2016年進入金鑰匙餐飲培訓中心擔任培訓師傅;
2013年—2016年:自主創(chuàng)業(yè);
2010年—2012年:擔任成都私房菜資深廚師;
2007年—2009年:擔任深圳小肥羊涼菜組長及主管;
2006年畢業(yè)于成都新東方烹飪學校。
【優(yōu)惠活動】
【教學優(yōu)勢】
教學品質(zhì)-**
1、獨創(chuàng)學員評價系統(tǒng),讓師傅在陽光下教學;
2、一次報名,終生復訓,-人報名,全家跟學;
3、金鑰匙師傅標準,5年以上餐飲培訓經(jīng)驗,10年以上餐飲經(jīng)歷;
4、強大的學員創(chuàng)業(yè)跟進系統(tǒng),為您的創(chuàng)業(yè)保駕護航;
全流程實操-講解
1、師傅現(xiàn)場示范,分步實操講解;
2、實操過程中,講解學習要點與示范操作技巧;
3、邊操作邊結(jié)合案例教學。
學員實踐-實戰(zhàn)
1、熟悉操作流程,做之前理論流程先過關(guān);
2、分步實操,掌握全流程制作;
3、邊學邊練邊總結(jié)還須記筆記;
4、師傅全程跟蹤,邊檢查邊指導。
學員開店-扶持
1、店鋪選址方法的培訓;
2、 開店辦證的流程與方法;
3、提供設備與原料采購清單;
4、 員工的招聘條件與培訓;
5、店鋪的推廣與營銷策略培訓;
6、店鋪管理與連鎖店打造培訓。
理論培訓一學習
1、廚具設備的認識與使用;
2、原材料的采購渠道與選料;
3、開店流程詳細講解、開店辦證流程指導。
【校園環(huán)境】