深圳咖啡飲品專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程簡介】

本課程學(xué)習(xí)各式咖啡以及飲品全品類、水果茶等多個(gè)課程內(nèi)容，適合任何零基礎(chǔ)學(xué)員。學(xué)成后馬上可以開店，掌握客戶群心理，做出有顏值又美味的產(chǎn)品。

【課程設(shè)置】

學(xué)制：6天

學(xué)費(fèi)：3980元

【培訓(xùn)內(nèi)容】

咖啡理論知識(shí)

手沖咖啡制作技藝、意式咖啡出品+余款、冰咖啡的制作技藝、牛奶發(fā)泡技巧、奶泡干濕厚薄技巧；

拉花知識(shí)原理講解

拉花手法講解、意式咖啡機(jī)操作步驟、咖啡萃取原理知識(shí)、手沖咖啡器具講解示范、咖啡豆知識(shí)講解；

從基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)原材料

天然食材、飲品常備物料、器具設(shè)備、基本技法、自制基礎(chǔ)物料；

多種原料制作

多種茶底、奶蓋制作方法及要點(diǎn)、珍珠的煮制、蘇打水的制作、裝飾；

飲品全品類

純茶奶蓋、水果奶蓋、奶茶系列、黑糖珍珠奶茶、抹茶紅豆奶茶；

水果茶

新式水果茶、繽紛水果茶、鮮芒百香果茶、鮮橙檸檬綠茶、奶昔系列、滿杯水果系列茶飲、冰沙奶昔系列、氣泡水系列、藍(lán)色妖姬、粉紅佳人、奇異幻想；

【師資力量】

汪國鈞，曾起草糕點(diǎn)糖果冷飲行業(yè)商業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)、裱花蛋糕等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)22項(xiàng)、《月餅》《巧克力和巧克力制品》等國家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、月餅、茶葉等地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)。曾編著出版《糕點(diǎn)生產(chǎn)原理和工藝》、《食品化學(xué)和營養(yǎng)衛(wèi)生》、《家制面包大全》、《營養(yǎng)果菜汁》、《中國茶菜茶點(diǎn)》、《中國月餅》、《中西糕點(diǎn)制作技巧》、《中外裱花蛋糕制作技巧》等16本食品加工儲(chǔ)存書籍。參加編寫《中國商品大詞典糖果糕點(diǎn)茶葉分冊(cè)》、《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程﹒烘焙工》、《中華烘焙大詞典》等，任副主編。

【教學(xué)理念】

學(xué)院以研發(fā)、培訓(xùn)一體化教學(xué)，提倡就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為目的！學(xué)校占地千余平，十八年的專業(yè)教學(xué)成就10萬名學(xué)子。我們將致力強(qiáng)勢打造中國一 流的西式糕點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。讓更多烘焙愛好者能自主創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)整個(gè)烘焙行業(yè)的發(fā)展。

【作品展示】

【關(guān)于我們】

劉科元西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)中心成立于2001年。深圳第 一家由國家人力資源和社會(huì)**部頒發(fā)民辦學(xué)校資格許可證的專業(yè)西點(diǎn)蛋糕的技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)院由《中際烘焙協(xié)會(huì)》執(zhí)行會(huì)長、中國烘焙專家委員會(huì)主席、國家 級(jí)評(píng)委、國家職業(yè)技能競賽裁判員、中央電視臺(tái)評(píng)委特聘專家劉科元先生創(chuàng)辦。

【學(xué)校環(huán)境】