長(zhǎng)沙港式甜品培訓(xùn)班

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

臺(tái)灣甜品其特色在于強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品都是當(dāng)天純手工制作、采用上等天然食材、堅(jiān)持不用防腐劑、堅(jiān)持現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣(mài)。主要是由芋圓，仙草和紅豆牛奶組成，味道潤(rùn)滑細(xì)嫩，口味非常獨(dú)特。臺(tái)灣甜品店不僅在臺(tái)灣幾乎遍布了所有的城市，在世界各大城市幾乎無(wú)所不在，較為出名的甜品店有鮮芋仙和仙芋傳奇。鮮芋仙還于2008年，榮獲第九屆加盟大臺(tái)北國(guó)際連鎖展“十大夯連鎖品牌獎(jiǎng)”名

【培訓(xùn)內(nèi)容】

甜品基礎(chǔ)

花豆、綠豆、紅豆、花生、薏米、蓮子、芋球、芋頭、地瓜、燒仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和運(yùn)用。 豆花的做法。

手工芋圓

芋園1號(hào)（綠豆+蓮子+珍珠）、芋園2號(hào)（地瓜+薏仁+珍珠）、芋園3號(hào)（綠豆+花生+珍珠）、芋園4號(hào)（芋頭+ 紅豆+珍珠）、芋園5號(hào)（花豆+水晶豆+珍珠）、芋園6號(hào)（水晶豆+粉粿+珍珠）

滑嫩仙草

仙草1號(hào)（綠豆+蓮子+珍珠）、仙草2號(hào)（地瓜+薏仁+珍珠）、仙草3號(hào)（綠豆+花生+珍珠）、仙草4號(hào)（芋頭  +紅豆+珍珠）、仙草5號(hào)（花豆+水晶豆+珍珠）、招牌仙草（花豆+珍珠+芋園）

傳統(tǒng)豆花

花豆豆花、珍珠豆花、花生豆花、芋頭豆花、番薯豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、薏仁豆花、蓮子豆花、芋園豆花

港式甜品

楊枝甘露、楊枝金撈、白雪小丸子、水果撈、班載、榴蓮?fù)?、白雪黑糯米、芒果西米撈系?/p>

布丁

奶酪布丁、巧克力布丁、芒果布丁、雞蛋布丁、綜合布丁

雙皮奶

牛奶味雙皮奶、哈密瓜雙皮奶、草莓雙皮奶、香芋雙皮奶、藍(lán)莓果醬雙皮奶、草莓果醬雙皮奶、芒果果醬雙皮奶、鳳梨果醬雙皮奶

【作品展示】

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定

【名師簡(jiǎn)介】

陸海峰

飲品師 ，從業(yè)14年，先后在北京錢(qián)柜ktv，北京鹿港小鎮(zhèn)，北京依云咖啡廳，上海外婆橋餐飲連鎖，青島印象云南，杭州玲瓏小鎮(zhèn)，青島巴菲客炸雞連鎖，做專業(yè)飲品師，在國(guó)內(nèi)多家知名大型餐飲公司做技術(shù)導(dǎo)師，技術(shù)總監(jiān)。待人和善，專業(yè)技術(shù)水平過(guò)硬，對(duì)市場(chǎng)的把握比較準(zhǔn)確，教導(dǎo)仔細(xì)，精于研發(fā)創(chuàng)新，制作產(chǎn)品要求完美，所制作的每款甜品，時(shí)尚特飲，咖啡，奶茶，冰淇淋，時(shí)尚炸點(diǎn)，精美臺(tái)灣小吃，會(huì)讓您所需要的每款產(chǎn)品即漂亮，又養(yǎng)生，可以滿足不同人群的需求

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

高效質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對(duì)每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，首先，通過(guò)理論和實(shí)操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法 和制作工藝，達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力；然后，通過(guò)直營(yíng)店和合作店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷(xiāo)售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫(kù)存及其管理方法、人員配置和 人力成本的控制方法，我公司直接經(jīng)營(yíng)的店面達(dá)20余家供學(xué)員實(shí)習(xí)和模仿；后，給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營(yíng)時(shí)間表。學(xué)后安排就業(yè)，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能夠引起開(kāi)店者高度重視，任何一方面都會(huì)影響到出品，甚至讓經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開(kāi)店隊(duì)伍，可以幫您從 店面選址到店面正常營(yíng)業(yè)的立體服務(wù)，讓開(kāi)店零風(fēng)險(xiǎn)。如果開(kāi)店面積較大，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目較多，好能夠由我公司帶店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間，爭(zhēng)取“良好的開(kāi)端是成功的一 半”。