長沙正宗潮州砂鍋粥培訓(xùn)

【砂鍋粥簡介】

廣東的“潮州砂鍋粥”向來頗有名氣，潮州不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省又講營養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。對(duì)于住家大的一個(gè)好處，莫過于煲煮簡單快捷?，F(xiàn)在，就讓我們邊煮邊進(jìn)一步認(rèn)識(shí)潮州粥吧。

潮州砂鍋粥在廣州盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名,用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

蟹粥，黃鱔粥，田雞粥，生魚粥，水魚粥，鴿子粥，蝦蟹粥，蝦粥，雞粥等

【培訓(xùn)課程安排】

1、食材選擇、辨別；

2、前期初加工、處理方法；

3、泡米的技巧及浸泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；

4、米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；

5、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；

6、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

7、一對(duì)一教學(xué)，，學(xué)會(huì)為止：

8、設(shè)備導(dǎo)購，店面設(shè)計(jì)，技術(shù)服務(wù)

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.原材料，設(shè)備的選擇，采購。

2.泡米的技巧及浸泡的時(shí)間（按天氣溫度）和方法。

3.熬粥的方法。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般4天左右，視個(gè)人情況而定。

【項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)】

優(yōu)勢(shì)一：千年傳統(tǒng) 時(shí)尚新寵 無論南方北方，喝粥是幾千年的傳統(tǒng)了，作為一個(gè)有歷史的主流飲食，沒有人能抗拒它的誘惑，這很大程度提高了購買率。潮汕砂鍋粥是新工藝，新口味，，在味道和形式上會(huì)更加吸引消費(fèi)者，其清淡滋補(bǔ)的特點(diǎn)必將使其成為飲食新寵。

優(yōu)勢(shì)二：多種口味 即煲即食 潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蔬菜等，相互搭配，多種類型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味，即時(shí)兌料煲粥，慢火熬制，時(shí)間為客人奉上味道鮮美、營養(yǎng)滋補(bǔ)的砂鍋粥

【培訓(xùn)方式】

1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，；

2、不限時(shí)間，節(jié)假日照常培訓(xùn)；

3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。

歡迎您實(shí)地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)

【學(xué)員風(fēng)采】

【關(guān)于我們】

仙口香美食培訓(xùn)學(xué)校隸屬于長沙香麗園餐飲管理有限公司，秉承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、并結(jié)合現(xiàn)代飲食習(xí)慣研究創(chuàng)新推出其獨(dú)有的養(yǎng)生類原生態(tài)類、健康特色美食，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)。將天下美食匯總，剝?nèi)ピ闫桑崛【A，使之更加美味，將蒸、燉、鹵、烤廚藝發(fā)揚(yáng)光大，、味道別具一格，其天然、綠色、營養(yǎng)、美味，令人贊不絕口。

本公司集特色小吃、餐飲經(jīng)營和創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)為一體，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確。

【學(xué)員問答】

現(xiàn)在報(bào)名有什么優(yōu)惠政策嗎？

答：仙口香小吃培訓(xùn)新優(yōu)惠政策

優(yōu)惠一：即日起學(xué)習(xí)任意一項(xiàng)八折優(yōu)惠，學(xué)習(xí)任意兩項(xiàng)享受七折優(yōu)惠！

優(yōu)惠二：優(yōu)惠套餐：一次性繳清2980元可任選3樣技術(shù)再贈(zèng)送2項(xiàng)！

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優(yōu)惠四：終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)（免費(fèi)提供新配方和相關(guān)技術(shù)，學(xué)完之后如果有不懂的還可以免學(xué)費(fèi)再復(fù)習(xí)）！

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本優(yōu)惠終解釋權(quán)歸仙口香餐飲文化傳播有限公司所有。

歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再報(bào)名！

鄭重**：報(bào)名即簽訂培訓(xùn)協(xié)議，所有項(xiàng)目為一次性收費(fèi)，中途不再收取任何費(fèi)用。

我們**：

1.老師一對(duì)一教學(xué),,學(xué)會(huì)為止

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