【課程詳情】
下塘燒餅是合肥傳統(tǒng)名吃,烘烤燒餅用的是穹形吊爐,爐壁懸在炭火的上方,火勢(shì)能夠達(dá)到均勻。此外,和面、揉面、烘烤均有一整套工序的操作,才能使燒餅酥脆可口,還有冷卻后不變硬的特點(diǎn),非常符合現(xiàn)代社會(huì)快餐速食需要。
【實(shí)物展示】
【培訓(xùn)流程】
所需香料的認(rèn)識(shí)及處理
主材料的判別選擇與處理
掌握主料、輔料及味型
學(xué)習(xí)所需設(shè)備的使用方法
學(xué)習(xí)面團(tuán)制作、發(fā)面、醒面等知識(shí)
餡料的調(diào)制配方
掌握煎烤要點(diǎn)及火候控制
導(dǎo)師示范操作技巧和傳授配方
學(xué)員練習(xí)制作方法和實(shí)操步驟
學(xué)習(xí)裝盤技巧
【培訓(xùn)模式】
所需香料的認(rèn)識(shí)及處理
培訓(xùn)全程(實(shí)際材料+實(shí)際操作)
技術(shù)+配方(中途不再增收費(fèi)用)
學(xué)習(xí)時(shí)間:預(yù)計(jì)5~7天(根據(jù)個(gè)人情況而定)
手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué),直到學(xué)會(huì)為止
后期技術(shù)升級(jí),免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。
【 開店指導(dǎo)】
根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費(fèi)商圈,設(shè)定營(yíng)銷方案。
根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。
整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
出廠價(jià)提供原材料、工具、設(shè)備。
免費(fèi)培訓(xùn)開店經(jīng)營(yíng),免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。
可申請(qǐng)專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。
【學(xué)校環(huán)境】
【關(guān)于我們】
金凌餐飲教育是社會(huì)各界美食、食客交流技術(shù)和升級(jí)培訓(xùn)的基地。是一所集職業(yè)技能培訓(xùn)、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲人才訓(xùn)練基地。
借助基地優(yōu)勢(shì),我校吸引了大批人才加入,團(tuán)隊(duì)人員個(gè)個(gè)技藝精湛,有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),閱歷豐富。學(xué)校開設(shè)專業(yè)課程,目標(biāo)明確。有別于社會(huì)上其他美食培訓(xùn)學(xué)校,金凌餐飲教育除了重視對(duì)學(xué)員專業(yè)技能的培訓(xùn),更注重在學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導(dǎo)。授人以魚不如授人以漁,金凌餐飲教育小吃培訓(xùn)更好的延伸了培訓(xùn)后期的服務(wù),終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)。一次合作,終生是友。
92%滿意度
金凌餐飲教育集團(tuán)
綜合
環(huán)境 : 4.3師資 : 4.8教學(xué) : 4.8