【培訓內(nèi)容】
陜西涼皮、米皮培訓、涼面培訓、大料水制作、熬醋制作,打米漿、蒸米皮制作、洗面皮、蒸涼皮制作、蒸面筋
【課程安排】
1.講解山西涼皮的發(fā)展史和口味特點
2.講解米皮的制作方法和注意事項
3.特色風味醬的調(diào)制
4.提供開店器械的采購渠道以及前期成本的核算
【培訓時間】
培訓時間3-5天左右,根據(jù)個人掌握情況而定。老師一對一授課,,學會為止。
【機構(gòu)簡介】
合肥金蛙餐飲投資管理有限公司是經(jīng)合肥市工商局注冊的正規(guī)培訓機構(gòu),同時也是社會各界美食、食客交流技術(shù)和升級培訓的基地。是一所集職業(yè)技能培訓、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導為一體的綜合性餐飲人才訓練基地。
借助基地優(yōu)勢,我校吸引了大批人才加入,團隊人員個個技藝精湛,有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,閱歷豐富。學校開設(shè)專業(yè)課程,目標明確。有別于社會上其他美食培訓學校,金蛙除了重視對學員專業(yè)技能的培訓,更注重在學員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導。授人以魚不如授人以漁,金蛙小吃培訓更好的延伸了培訓后期的服務(wù),終身免費技術(shù)指導。一次合作,終生是友。
【學員風采】
【優(yōu)惠政策】
1.免費提供專業(yè)開店指導服務(wù)!
2.夫妻或一家店兩人同時報名,另外一人僅收材料費;
3.免費提供設(shè)備、原材料、多家供貨商;(自由選擇,絕不強制)
4.免費提供菜單,裝修參考資料
5.畢業(yè)大學生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人,8折優(yōu)惠;
6.免費提供終生技術(shù)升級;
7.凡在本校所學項目,再學其它項目均可打折優(yōu)惠;培訓**
【培訓**】
1.先參觀,后報名。免費先試吃,滿意再學習
2.簽訂培訓合同,
3.**每個學員全程都是實踐動手學習;
4.**核心技術(shù)配方無保留傳授給學員;
5.**學習中途不增加任何雜費;
6.**學員能夠完全掌握核心技術(shù);
7.**學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);
8.我們鄭重**,學不會,絕不收取任何費用
【開店指導】
1.店面形象設(shè)計指導:具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5.制作涼皮的工具及配置。
【食品簡介】
涼皮又稱陜西涼皮,是陜西省漢族特色小吃之一。涼皮分為米面皮和面皮兩大類,米面皮實為米皮?,F(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。 涼皮歷史久遠,涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負盛名的漢族傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳。
92%滿意度
金凌餐飲教育集團
綜合
環(huán)境 : 4.3師資 : 4.8教學 : 4.8