雞翅包飯專業(yè)課程培訓(xùn)

【課程簡介】

雞翅包飯是臺灣特色燒烤，雞翅包飯又名雞翅餃子、雞翅包餃子、手羽雞翅餃子。雞翅包飯是由臺灣傳入內(nèi)地的一款精致創(chuàng)意名小吃。

雞翅包飯源自于一道工藝菜四川成都申師傅將這道工藝菜延伸，以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。這道非常有特色的小吃，一直以來都是商戶眼中的商機(jī)。如何能更快更加高效的制作這道小吃，讓這道小吃更加平民化，一定的難點主擋了許多商戶想法。

特色：烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，方便快捷。是2017年具吸引力的產(chǎn)品，廣受現(xiàn)代年輕人喜愛。

【教學(xué)過程】

1、準(zhǔn)備一些雞翅中，如果可以買到雞全翅，可以用雞全翅來做，切去翅根部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中來做，需要給雞翅中去骨。用刀沿著雞翅骨頭的地方畫圈，再用刀鋒把肉往下刮，用廚房剪刀操作會更方便。

2、將所有雞翅中的骨頭都剔除掉，先放在一邊備用。

3、現(xiàn)在做炒飯，一小碗米飯，一些洋蔥丁，一些蒜末，一些蔥花，一顆雞蛋。

4、鍋中倒一點植物油，先下入蒜末炒香，再打入一顆雞蛋，炒散，使蛋液包裹住蒜末，再下洋蔥丁炒香，然后倒入米飯，加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉，把所有材料炒勻，后撒入蔥花，炒勻后關(guān)火。

5、把剛才去骨的雞翅中拿過來，在每個翅中里填充進(jìn)炒飯，不宜填的過滿，以免一會加熱的時候飯會跑出來。再調(diào)一碗醬汁，需要2湯匙海鮮醬油、2湯匙料酒、2湯匙蜂蜜、2湯匙清水、少許的白胡椒粉。

6、把填滿炒飯的翅中依次下入鍋中，煎到表皮焦黃。

7、這時倒入醬汁，小火慢慢燉煮，直到醬汁收干。

注：僅供參考

【課程安排】

報名前學(xué)員均可“先參觀·滿意后報名”，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議（學(xué)技術(shù)有**）

金凌餐飲教育集團(tuán)“雞翅包飯培訓(xùn)”流程（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費用）。

學(xué)員免費<先嘗后學(xué)+全實際操作+全程開店指導(dǎo)>做到一步到位創(chuàng)業(yè)開店!

【教學(xué)理念】

金凌美食培訓(xùn)學(xué)校成立于2000年，專業(yè)專注美食培訓(xùn)近20年，致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，以廚師烹飪培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、早點面點培訓(xùn)、西點烘焙培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)五大專業(yè)為導(dǎo)向，一對一教學(xué)模式，讓您輕松掌握技術(shù)，圓您創(chuàng)業(yè)夢?。?！

誠信教學(xué)，共創(chuàng)社會價值；全天接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)。

小班教學(xué)，教會為止！一期不會下期免學(xué)費再學(xué)

【作品展示】

【適合人群】

有志于從事創(chuàng)業(yè)的初、高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎(chǔ)均可。

【教學(xué)服務(wù)】

合肥金凌美食學(xué)校作為餐飲培訓(xùn)先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，建立起龐大的餐飲培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食學(xué)校倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”完美結(jié)合，把美食制作推向簡易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達(dá)到零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報的價值，真正達(dá)到共贏。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術(shù)，開店方案。

2.切實的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計。

3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計。

4.合理的店堂布局設(shè)計。

5.終身免費技術(shù)升級，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊，在實體店內(nèi)實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

【師資力量】

聶凌云-校長

中國烹飪協(xié)會會員，中國烹飪名師，中國面點大師，職業(yè)技能鑒定評委，餐飲協(xié)會評委，中國伊尹獎得主，先后在安徽、貴州、江蘇、江西等新東方烹飪院校任教多年，學(xué)子遍布在各地，教學(xué)研發(fā)經(jīng)驗豐富，對美食文化有較深的研究和造詣。出版過多本美食教材專著，貴州電視臺、貴陽日報等作過專題報道。先后在上海、北京、合肥等地?fù)?dān)任多家酒店高管，既有豐富的理論知識，又有過硬的實踐經(jīng)驗。現(xiàn)任合肥金凌餐飲管理有限公司總經(jīng)理。金凌美食培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)師。

【優(yōu)惠政策】

1.免費提供專業(yè)開店指導(dǎo)服務(wù)！

2.夫妻或一家店兩人同時報名，另外一人僅收材料費；

3.免費提供設(shè)備、原材料、多家供貨商；（自由選擇，絕不強(qiáng)制）

4.免費提供菜單，裝修參考資料

5.畢業(yè)大學(xué)生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，8折優(yōu)惠；

6.免費提供終生技術(shù)升級；

7.凡在本校所學(xué)項目，再學(xué)其它項目均可打折優(yōu)惠；培訓(xùn)**

【學(xué)校優(yōu)勢】

辦學(xué)經(jīng)驗：15年辦學(xué)經(jīng)驗，成熟的教學(xué)管理和教學(xué)模式體系

學(xué)員口碑：數(shù)萬名學(xué)員見證輝煌成成績，95%學(xué)員因口碑好選擇我們

教學(xué)質(zhì)量：烹飪大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精神教師全程指導(dǎo)

就業(yè)**：與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系，打通學(xué)員就業(yè)渠道

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習(xí)慣，從選址、辦證、招聘、設(shè)計、裝潢、培訓(xùn)、后廚設(shè)備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導(dǎo)。

【教學(xué)風(fēng)采】

【關(guān)于我們】

金凌餐飲教育是社會各界美食、食客交流技術(shù)和升級培訓(xùn)的基地。是一所集職業(yè)技能培訓(xùn)、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲人才訓(xùn)練基地。

借助基地優(yōu)勢，我校吸引了大批人才加入，團(tuán)隊人員個個技藝精湛，有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，閱歷豐富。學(xué)校開設(shè)專業(yè)課程，目標(biāo)明確。有別于社會上其他美食培訓(xùn)學(xué)校，金凌餐飲教育除了重視對學(xué)員專業(yè)技能的培訓(xùn)，更注重在學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導(dǎo)。授人以魚不如授人以漁，金凌餐飲教育小吃培訓(xùn)更好的延伸了培訓(xùn)后期的服務(wù)，終身免費技術(shù)指導(dǎo)。一次合作，終生是友。