上海老鴨粉絲湯培訓課程

【課程簡介】

老鴨粉絲湯項目是攜似餐飲培訓技術(shù)研發(fā)中心推出的特色小吃項目，從現(xiàn)代鹵湯、食療理論出發(fā),以開發(fā)新型綠色環(huán)保食品為宗旨,導(dǎo)入10余種新型調(diào)料和中草藥,開發(fā)出營養(yǎng)、美味的老鴨粉絲培訓產(chǎn)品。產(chǎn)品集美味、鮮美、清香、爽口、軟糯于一體,色香味俱全,同時具有滋陰補陽和補血的食療功能。

【課程內(nèi)容】

1、老鴨粉絲湯培訓的系統(tǒng)講述；

2、老鴨粉絲湯培訓原料的選購；

3、老鴨粉絲湯培訓食材的預(yù)加工；

4、老鴨粉絲湯培訓加工的基本標準；

5、老鴨粉絲湯培訓加工的工藝步驟；

6、老鴨粉絲湯培訓經(jīng)營定價原則；

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

【作品展示】

【課程安排】

節(jié)理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細講解，包括原材料、設(shè)備的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

第二節(jié)示范講解

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

【培訓目標】

讓每一位學員熟悉老鴨粉絲湯基礎(chǔ)知識和文化、老鴨粉絲湯的制作、并能讓學員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點，原料的分辨和使用要點，店鋪的管理與營銷策劃等。讓每一位學員可以勝任老鴨粉絲湯師傅的工作和獨立開店的能力。

【教學模式】

實操為主，理論為輔。學員在師傅的指導(dǎo)下親手操作，從原材料采購到老鴨粉絲湯的制作、配料的制作、鴨的熬制、獨立完成老鴨粉絲湯制作、店面的實操。

【學校簡介】

上海攜似餐飲小吃培訓公司是中國大專業(yè)的上海特色美食創(chuàng)業(yè)培訓機構(gòu)。我公司致力于幫助沒有餐飲經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，您只需要很小的投資（幾百元到幾千元），即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓和完善的開店運營扶持，協(xié)助您創(chuàng)業(yè)成功。今天，已有不少的人因選擇上海攜似餐飲培訓公司進行培訓而實現(xiàn)個人夢想，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。迄今為止，已為全國各界人士提供多次餐飲技術(shù)后續(xù)服務(wù)，并獲得大家廣泛好評。

【教學環(huán)境】

【教學**】

毫無保留傳授老鴨粉絲湯配方、老鴨粉絲湯的制作以及各種調(diào)料、成品的核心制作工藝，簽《培訓協(xié)議》并享有售后指導(dǎo)和免費學習新菜品的權(quán)利。