教學設置
1、面粉認識和選擇;
2、搟面皮;
3、餡料的配方和制作;
4、手法學習;
5、包餡技巧。
教學流程
面粉的選擇----搟面皮----餡料的制作----包餡----成品。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,后在您全部熟練了以后獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可(品嘗后滿意為止)。
基本簡介
餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統(tǒng)面食,距今已有一千八百多年的歷史。餃子深受中國廣大人民喜愛的食品,是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣,南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程,明朝末年張自烈作了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒?!?/p>
學員風采
學校簡介
南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術培訓13年,公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術,更是注重與時俱進,走在流行小吃前端,不斷更新培訓項目,在傳統(tǒng)小吃的基礎上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才,讓更多的人輕輕松松當老板!同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學規(guī)范化,配方公開化,調料透明化,價錢實惠化的經營理念。
學校環(huán)境
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1、所有學員先來公司考察,師傅現場制作,學員品嘗后滿意再學!
2、不收取學費以外的任何費用,終身免費技術提升!
3、包吃(因為學員有男有女,有老有少,集體宿舍非常不方便,所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方,公司附近靠近酒店和招待所,交通便利)
4、師傅現場一對一手把手教學,時間不限,學會為止!
5、簽包給配方合同!
6、扶持指導開店,確保培訓一家,成功一家!
教學特色
凡是來公司學習的學員, 都可以先實地參觀考察,師傅現做,品嘗后滿意再學!你甚至可以免費帶回家給家人朋友品嘗后滿意再學!學習期間師傅一對一手把手教學,全套技術配方毫無保留,學員親手操作,時間不限,學會學好為止,確保學員學完后即可回家開店!針對沒有開店經驗的學員,公司推出一條龍服務:不僅為學員提供技術培訓,開店期間師傅親自上門指導,長期做您的技術顧問,口味品種免費更新,還有營銷經理為您的新店出謀劃策