南昌各種鹵菜制作培訓班

基本簡介

川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由于鹵菜具備的優(yōu)勢其他烹制法達不到，所以歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產生便得到很多朋友的熱情追捧。

課程內容

1、鹵鴨系列：鴨腳、鴨頭、鴨翅、鴨架、鴨胗、鴨腸、鴨腿、半邊鴨等

2、鹵雞系列：雞腳、雞尖、雞腿、雞腸等

3、鹵牛肉系列：鹵牛肉、鹵牛肚等

4、鹵肉系列：肥腸、豬腳等

5、蔬菜系列：海帶、竹筍、腐竹、藕片等

課程特色

師傅一對一手把手教學，然后自己親手操作，反復練習，直到學員獨立作出來的成品自己滿意 師傅滿意，得到其他學員的認可就是學會啦！

學員風采

學校簡介

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術培訓13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術，更是注重與時俱進，走在流行小吃前端，不斷更新培訓項目，在傳統(tǒng)小吃的基礎上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當老板！同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學規(guī)范化，配方公開化，調料透明化，價錢實惠化的經(jīng)營理念。

學校環(huán)境

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1、所有學員先來公司考察，師傅現(xiàn)場制作，學員品嘗后滿意再學！

2、不收取學費以外的任何費用，終身免費技術提升！

3、包吃（因為學員有男有女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、師傅現(xiàn)場一對一手把手教學，時間不限，學會為止！

5、簽包給配方合同！

6、扶持指導開店，確保培訓一家，成功一家！

教學優(yōu)勢

好吃香鹵菜是武漢精武風味鹵菜，沿用百年老鹵形式，在好吃香學鹵菜，從清湯開始，加入老母雞、筒子骨、鴨架子等熬成高湯，然后加入好吃香鹵藥包反復熬煮，經(jīng)過六次工序大約2-3天，鹵湯就制作成功，可以鹵菜品了。而且好吃香熬出來的鹵湯可以一直使用，越鹵越香，味道越來越好，后期成本低，這就是百年老鹵大的優(yōu)勢！普通鹵菜的鹵湯幾個小時就可以熬好，可以直接鹵菜品，但是鹵出來的菜品競爭力低，而且鹵水天天要熬，成本比較高。