【煲仔飯簡介】
煲仔飯,顧名思義就是用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯,但需要在飯面上加肉料才行。煲仔飯有兩個明顯的特征,一是揭開蓋子將調味汁澆在飯上的感覺,滋滋的響聲堪稱畫龍點睛之筆,與普通鍋巴不同的是,煲仔飯的鍋巴,不但脆而且香味持久。煲仔飯因其滋味可口,方便快捷,健康養(yǎng)生而更加受人喜愛。
【課程內容】
一、培訓種類:各式煲仔飯
二、課程安排:
1.老師帶學員了解熟悉煲仔飯原材料,設備的選擇。
2.煲仔飯系列味汁的調制。
3.老師教學員配料、配菜的制作。
4.學員學習醬料的配方及實際操作。
5.煲仔飯制作全流程及技巧。
6.學員自己反復練習所學的課程,一直練習到熟練滿意為止。
7.傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
【教學環(huán)境】
【學校簡介】
南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術培訓13年,公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術,更是注重與時俱進,走在流行小吃前沿,不斷更新培訓項目,在傳統(tǒng)小吃的基礎上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才,讓更多的人輕輕松松當老板!同時讓更多的人能夠享受到舌尖上的美味。
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