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上海西點烘焙餅干培訓(xùn)

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上海西點烘焙餅干培訓(xùn)

泡芙、曲奇餅、馬卡龍簡介

泡芙（puff），是一種源自意大利的西式甜點。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說泡芙16世紀(jì)傳入法國，是法國皇后凱瑟琳·德·梅第奇發(fā)明的。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000個含冰淇淋的泡芙，盈利超過一百萬美元。

曲奇，來源于英語COOKIE（英音：'kuki美音：'kuk?），是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細(xì)少而扁平的蛋榚式的餅干，而英語的COOKIE是由德文koekje來的，意為"細(xì)少的蛋榚"。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。次制造的曲奇是由數(shù)片，細(xì)少的蛋榚組合而成，據(jù)考據(jù)，是由伊朗人發(fā)明的。

馬卡龍（法語：Macaron，法語發(fā)音：[maka????]），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅；這種甜食出爐后，以一個圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，后加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國西部維埃納省具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區(qū)偶爾可見。

培訓(xùn)特色

實體店模式，零基礎(chǔ)開始教學(xué)

時間與理論相結(jié)合

注重動手制作，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員完全掌握為止

時間不限制，*學(xué)會為止，可自由選擇學(xué)習(xí)時間！

培訓(xùn)內(nèi)容

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作品展示

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宿舍標(biāo)準(zhǔn)：宿舍配套齊全，有獨立標(biāo)準(zhǔn)洗手間，房間配備床上用品、桌椅、熱水器、空調(diào)等設(shè)備，

辦理入住宿舍時需交200元住宿押金（正常辦理退宿后,押金全額退還）。

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