蘇州西式面點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班招生簡(jiǎn)章

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了前所未有的商機(jī)。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中，一線技術(shù)人員極具潰乏，的烘焙技術(shù)人員嚴(yán)重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達(dá)10萬(wàn)人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多重金高薪籠絡(luò)人才，這樣使得烘焙行業(yè)的低薪水線高于所有行業(yè)。蘇州新興職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)蘇州市人社局、蘇州市民政局批準(zhǔn)，與蘇州大學(xué)、蘇州衛(wèi)生技術(shù)學(xué)院、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)教育協(xié)會(huì)等單位合作的一所綜合性專業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我校本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，以實(shí)用為，培養(yǎng)職業(yè)型、應(yīng)用型人才，**每個(gè)學(xué)員都學(xué)有所成，并推薦工作，對(duì)于開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)，包括不定期來(lái)學(xué)校再次深造培訓(xùn)，讓每個(gè)學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能！我們對(duì)學(xué)員的**:、推薦工作、終身技術(shù)指導(dǎo)!

行業(yè)前景

近幾年，我國(guó)蛋糕、面包、餅干等烘焙食品總產(chǎn)值一直保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)率，其增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)食品工業(yè)平均增長(zhǎng)速度。全球烘焙食品市場(chǎng)預(yù)測(cè)2017年達(dá)到447億美元，中國(guó)的烘焙業(yè)總值以45%的速度增長(zhǎng)。據(jù)了解，無(wú)論面包還是蛋糕或者其他烘焙產(chǎn)品，我國(guó)的人均占有量都很低。歐洲面包消費(fèi)多的是德國(guó)，年人均面包高達(dá)84公斤，低的意大利為50公斤；而我國(guó)面包的人均占有量不到0.7公斤，中西部不發(fā)達(dá)地區(qū)人均占有量更低，而且我國(guó)烘焙食品企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)和較為發(fā)達(dá)的城市?？偠灾覈?guó)的西點(diǎn)行業(yè)還處于品牌化進(jìn)程的關(guān)鍵時(shí)期，隨著市場(chǎng)需求的不斷提高，小的作坊式經(jīng)營(yíng)及地域性低集中度經(jīng)營(yíng)模式將慢慢被轉(zhuǎn)變，西式面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大。這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展空間。

培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)

上課地點(diǎn)：蘇州市相王路（蘇州科技進(jìn)修學(xué)院） （常年招生 滾動(dòng)開課）

上課時(shí)間：每周日上午9：00-12:00、下午13:00-16：30

教學(xué)環(huán)境

職業(yè)等級(jí)、招生對(duì)象及要求

1、中級(jí)(具備以下條件之一者)

(一)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)**行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。

2、(具備以下條件之一者)

(一)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(三) 取得技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)**行政部門審核認(rèn)定的，以技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。

3、技師(具備以下條件之一者)

(一)取得本職業(yè)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二) 取得本職業(yè)職業(yè)資格證書的技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

4、技師(具備以下條件之一者)

(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

培訓(xùn)教材

1．培訓(xùn)教材：全國(guó)學(xué)員統(tǒng)一使用由中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)**部出版社出版的《西式面點(diǎn)師基礎(chǔ)知識(shí)》、《西式面點(diǎn)師職業(yè)資格四級(jí)、三級(jí)、二級(jí)》培訓(xùn)教材；

2．培訓(xùn)內(nèi)容：原料制作、清酥面團(tuán)制作、咸味類制作、甜味類制作、分蛋法、硬質(zhì)面包制作、裸麥面包、裱花蛋糕制作、泡芙類及冷餐會(huì)點(diǎn)心制作。如鮮奶瑞士卷、香蕉蛋糕、等四十余種流行糕點(diǎn)的制作及成型烘焙方法。

結(jié)業(yè)和待遇

學(xué)員按培訓(xùn)大綱規(guī)定完成全部課程學(xué)習(xí)并達(dá)到規(guī)定的學(xué)時(shí)數(shù)，經(jīng)過(guò)理論知識(shí)與技能考核全部合格，由人力資源和社會(huì)**部頒發(fā)相應(yīng)等級(jí)的《西式面點(diǎn)師資格證書》，這將為學(xué)員申請(qǐng)就業(yè)提供可靠依據(jù)；并作為專業(yè)人才，在人社部職業(yè)資格官方網(wǎng)站上公布查詢。

課程費(fèi)用

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初級(jí)西式面點(diǎn)師2000.00元/人，中級(jí)西式面點(diǎn)師2800.00元/人，西式面點(diǎn)師3800.00元/人，（以上標(biāo)準(zhǔn)含所有費(fèi)用）。

報(bào)名方式（攜帶資料）

(1) 報(bào)名表一式兩份（下載復(fù)印填寫有效）；

(2) 身份證：原件及二份A4復(fù)印件；

(3) 學(xué)歷證書：原件及二份A4復(fù)印件；

(4) 照片：淺藍(lán)背景，免冠彩照兩寸4張。