武漢鐵板燒魷魚系列培訓(xùn)

項(xiàng)目簡介

鐵板燒，是在十五世紀(jì)由西班牙人所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)比較發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員整日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟進(jìn)行食用，這種烹調(diào)方式，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國的加洲等地，直到20世紀(jì)初，一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技藝引進(jìn)日本加以改良，成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。中國的大陸改革開放以后，鐵板燒又迅速傳至國內(nèi)，受到大陸人們的歡迎?，F(xiàn)在在國內(nèi)的許多大中小型酒店還專門開設(shè)了鐵板系列經(jīng)營品種以供食客享用。

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)“鐵板燒”系列食品的完整制作工藝與經(jīng)營。

相關(guān)品種

鐵板魷魚    鐵板牛柳    鐵板鯽魚    鐵板里脊    鐵板豆腐

鐵板大蝦    鐵板香菇    鐵板韭菜    鐵板黃瓜    鐵板水果

鐵板肉串    鐵板泥鰍    鐵板胸骨    鐵板土豆    鐵板禽雜

培訓(xùn)要點(diǎn)

鐵板燒設(shè)置及用具的配置；

鐵板燒系列材料的選購；

鐵板燒系列材料的造型；

鐵板燒系列材料的預(yù)處理；

鐵板燒系列腌料的配制；

鐵板燒相關(guān)醬料的調(diào)制；

鐵板燒食品的加工程序；

鐵板燒加工與經(jīng)營注意事項(xiàng)；

系列材料與用具采購渠道；

鐵板燒制作與經(jīng)營的指導(dǎo)。

培訓(xùn)方式

1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常培訓(xùn)；

2、真材實(shí)料，親自動(dòng)手，現(xiàn)場培訓(xùn)，手把手傳授；

3、從基礎(chǔ)知識(shí)入手，全程面對面培訓(xùn)；

4、邊加工邊講解，理論結(jié)合實(shí)際操作，同時(shí)傳授經(jīng)營方式。

學(xué)員風(fēng)采

培訓(xùn)時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間不限，，學(xué)會(huì)為止，一般情況下3天左右（視各人情況而定）。

培訓(xùn)費(fèi)用

含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、實(shí)習(xí)材料費(fèi)、教材資料費(fèi)、技術(shù)升級費(fèi)，跟蹤服務(wù)費(fèi)，再無其它任何收費(fèi)。

關(guān)于我們

民以食為天，食以久為珍，武漢久為珍飲食文化傳播有限公司坐落于九省通衢的湖北武漢，這里是震撼世界、彪炳千秋的首義勝地，這里有聞名遐邇的“天下江山樓——黃鶴樓”，優(yōu)越的地理位置，繁榮的都市氛圍，將南北名吃匯聚于此。

武漢久為珍飲食，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，建立集餐飲技術(shù)研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、餐飲管理等為一體的管理機(jī)構(gòu)。公司以市場需求為標(biāo)準(zhǔn)，將天下美食匯總，整合南北風(fēng)味，為社會(huì)輸送的技術(shù)人才，為自主創(chuàng)業(yè)的朋友提供專業(yè)優(yōu)良的平臺(tái)。我們視飲食文化是一種藝術(shù)，致力于持續(xù)締造健康、美味、時(shí)尚的生活飲食文化，為社會(huì)提供和諧與歡樂！

項(xiàng)目市場

鐵板燒采用的是特制的烤制設(shè)備（現(xiàn)在市場隨時(shí)可購到，幾百元一臺(tái)）。以及獨(dú)特的豐富配料進(jìn)行加工，使之烤制出來的食品風(fēng)味獨(dú)具，入口奇香，爽嫩無比，營養(yǎng)豐實(shí)，回味悠久，久食不厭，在加工烤制時(shí)，滿街飄香。誘人食欲，見者嘴讒！

鐵板燒可以加工的食材比較多（詳見以下表格中的介紹），品種非常豐富，具有廣闊的市場，自在國內(nèi)市場出現(xiàn)以來，暢銷不衰，因其投資小、見效快，特別適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營方式比較靈活，無論是在商場、廣場、公園、超市、街道、夜市、學(xué)校周邊，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)、休閑、娛樂等場所加工經(jīng)營或推車流動(dòng)經(jīng)營，其生意均將十分不錯(cuò)，且利潤也非常可觀。