武漢鐵板燒魷魚系列培訓(xùn)

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

鐵板燒，是在十五世紀(jì)由西班牙人所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)比較發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員整日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂(lè)，再將魚炙烤得皮香肉熟進(jìn)行食用，這種烹調(diào)方式，后來(lái)再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)的加洲等地，直到20世紀(jì)初，一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技藝引進(jìn)日本加以改良，成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。中國(guó)的大陸改革開放以后，鐵板燒又迅速傳至國(guó)內(nèi)，受到大陸人們的歡迎?，F(xiàn)在在國(guó)內(nèi)的許多大中小型酒店還專門開設(shè)了鐵板系列經(jīng)營(yíng)品種以供食客享用。

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)“鐵板燒”系列食品的完整制作工藝與經(jīng)營(yíng)。

相關(guān)品種

鐵板魷魚    鐵板牛柳    鐵板鯽魚    鐵板里脊    鐵板豆腐

鐵板大蝦    鐵板香菇    鐵板韭菜    鐵板黃瓜    鐵板水果

鐵板肉串    鐵板泥鰍    鐵板胸骨    鐵板土豆    鐵板禽雜

培訓(xùn)要點(diǎn)

鐵板燒設(shè)置及用具的配置；

鐵板燒系列材料的選購(gòu)；

鐵板燒系列材料的造型；

鐵板燒系列材料的預(yù)處理；

鐵板燒系列腌料的配制；

鐵板燒相關(guān)醬料的調(diào)制；

鐵板燒食品的加工程序；

鐵板燒加工與經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)；

系列材料與用具采購(gòu)渠道；

鐵板燒制作與經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)。

培訓(xùn)方式

1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常培訓(xùn)；

2、真材實(shí)料，親自動(dòng)手，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，手把手傳授；

3、從基礎(chǔ)知識(shí)入手，全程面對(duì)面培訓(xùn)；

4、邊加工邊講解，理論結(jié)合實(shí)際操作，同時(shí)傳授經(jīng)營(yíng)方式。

學(xué)員風(fēng)采

培訓(xùn)時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間不限，，學(xué)會(huì)為止，一般情況下3天左右（視各人情況而定）。

培訓(xùn)費(fèi)用

含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、實(shí)習(xí)材料費(fèi)、教材資料費(fèi)、技術(shù)升級(jí)費(fèi)，跟蹤服務(wù)費(fèi)，再無(wú)其它任何收費(fèi)。

關(guān)于我們

民以食為天，食以久為珍，武漢久為珍飲食文化傳播有限公司坐落于九省通衢的湖北武漢，這里是震撼世界、彪炳千秋的首義勝地，這里有聞名遐邇的“天下江山樓——黃鶴樓”，優(yōu)越的地理位置，繁榮的都市氛圍，將南北名吃匯聚于此。

武漢久為珍飲食，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，建立集餐飲技術(shù)研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、餐飲管理等為一體的管理機(jī)構(gòu)。公司以市場(chǎng)需求為標(biāo)準(zhǔn)，將天下美食匯總，整合南北風(fēng)味，為社會(huì)輸送的技術(shù)人才，為自主創(chuàng)業(yè)的朋友提供專業(yè)優(yōu)良的平臺(tái)。我們視飲食文化是一種藝術(shù)，致力于持續(xù)締造健康、美味、時(shí)尚的生活飲食文化，為社會(huì)提供和諧與歡樂(lè)！

項(xiàng)目市場(chǎng)

鐵板燒采用的是特制的烤制設(shè)備（現(xiàn)在市場(chǎng)隨時(shí)可購(gòu)到，幾百元一臺(tái)）。以及獨(dú)特的豐富配料進(jìn)行加工，使之烤制出來(lái)的食品風(fēng)味獨(dú)具，入口奇香，爽嫩無(wú)比，營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)，回味悠久，久食不厭，在加工烤制時(shí)，滿街飄香。誘人食欲，見(jiàn)者嘴讒！

鐵板燒可以加工的食材比較多（詳見(jiàn)以下表格中的介紹），品種非常豐富，具有廣闊的市場(chǎng)，自在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)以來(lái)，暢銷不衰，因其投資小、見(jiàn)效快，特別適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營(yíng)方式比較靈活，無(wú)論是在商場(chǎng)、廣場(chǎng)、公園、超市、街道、夜市、學(xué)校周邊，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)、休閑、娛樂(lè)等場(chǎng)所加工經(jīng)營(yíng)或推車流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，其生意均將十分不錯(cuò)，且利潤(rùn)也非?？捎^。