廣州重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)

一絕火鍋介紹

火鍋以重慶火鍋為出名，廣州一絕火鍋融合了東西兩地的特點(diǎn)，既有川味火鍋的厚重，又有東部骨湯的鮮美。一絕火鍋在綜合了三十多種中香料之精華的基礎(chǔ)上，除掉草藥難聞的藥味，卻又保持中草藥之調(diào)理臟腑的功能，一絕火鍋2012年推出遠(yuǎn)洋肥?；疱仭㈦u肉火鍋、魚(yú)頭火鍋、多味火鍋等多種形式的火鍋，滿足了不同顧客和投資者的需求。

培訓(xùn)內(nèi)容

經(jīng)營(yíng)模式建議

1、如果你自己有個(gè)小餐廳，進(jìn)入冬季，火鍋?lái)?xiàng)目火爆，你一定不要錯(cuò)過(guò)商機(jī)趕緊把火鍋?zhàn)銎饋?lái)。

2、如果你正在經(jīng)營(yíng)著燒烤店，進(jìn)入冬季趕緊配套把火鍋加上來(lái)，已度過(guò)燒烤的淡季。

學(xué)校簡(jiǎn)介

本公司是廣州較早的一家餐飲連鎖管理公司。公司從2006年成立至今，為在餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)咨詢達(dá)萬(wàn)多人次。經(jīng)過(guò)5年多的發(fā)展，我公司目前擁有2000多平米的咨詢基地和一個(gè)調(diào)料供應(yīng)基地，同時(shí)還為廣州各大酒店提供廚具用品。雄厚的師資技術(shù)力量和成熟的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，為餐飲創(chuàng)業(yè)者在成功的路上提供了強(qiáng)大的**和高品質(zhì)的服務(wù)。

學(xué)員學(xué)習(xí)火鍋實(shí)景圖

辦學(xué)優(yōu)勢(shì)

◆一絕壽司培訓(xùn)從2010年開(kāi)啟，到如今已有5個(gè)年頭

◆5年里共向社會(huì)培訓(xùn)壽司學(xué)員1356人。

◆學(xué)成后開(kāi)店的學(xué)員996人。

◆開(kāi)店學(xué)員中，單店賺錢(qián)的學(xué)員是湖南衡陽(yáng)學(xué)員王小江，年利潤(rùn)21.7萬(wàn)元。

◆一絕壽司培訓(xùn)5大基礎(chǔ)：優(yōu)質(zhì)的貨源、良好的器材、嫻熟的技術(shù)、系統(tǒng)的管理、開(kāi)店技巧，這些足夠讓您開(kāi)一家成功壽司店，但我們不加盟。

◆5年中市場(chǎng)上出現(xiàn)過(guò)62家壽司加盟品牌，據(jù)傳好像只有江蘇一兩家似乎有點(diǎn)靠譜，其他都是劫財(cái)坑人。

◆一絕壽司秉承的理念：技術(shù)創(chuàng)富，取財(cái)有道。加盟很容易走入坑人宰人的邪路，請(qǐng)大家擦亮雙眼。

學(xué)員創(chuàng)業(yè)

住宿安排

一絕培訓(xùn)基地在番禺繁華的大東商業(yè)街，附近有的賓館和旅館。也有和我們公司合作的，價(jià)位就比較便宜，學(xué)員可以根據(jù)自己的要求選擇合適的住宿，住宿壞境：內(nèi)設(shè)獨(dú)立的衛(wèi)生間、空調(diào)、電視、WIFI等，房間干凈衛(wèi)生又安全。

教學(xué)服務(wù)

廚藝輔導(dǎo)：提供各式餐飲料理、廚藝技術(shù)咨詢及菜品的開(kāi)發(fā)。

管理營(yíng)銷：為餐飲業(yè)者建立專業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式及準(zhǔn)確的經(jīng)營(yíng)定位服務(wù)。

廣告策劃：為餐飲創(chuàng)業(yè)者從開(kāi)業(yè)到做穩(wěn)、做強(qiáng)、做大、做名提供廣告策劃支持。

物料供應(yīng)：為餐飲開(kāi)業(yè)者提供開(kāi)店物料的供應(yīng)，包括調(diào)味料、餐具、酒店用品、餐飲易耗品等

時(shí)間安排

開(kāi)店一學(xué)員**負(fù)責(zé)的態(tài)度，每天早上9：00開(kāi)始上課至中午12：00，下午1:30開(kāi)始上課至5.30，全程實(shí)際操作為主，學(xué)員自己動(dòng)手為主，每人每天要完成老師布置的任務(wù)，在我們這里學(xué)習(xí)不存在學(xué)不會(huì)、學(xué)不好的問(wèn)題，如果學(xué)員學(xué)完回去之后，因長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)操作而感覺(jué)手生，還可以來(lái)我公司免費(fèi)復(fù)習(xí)的。

原材料在您當(dāng)?shù)匾话愣伎梢再I(mǎi)到。自己調(diào)制和配料，不用公司提供。如果不方便買(mǎi)到可以讓我公司代購(gòu)?fù)羞\(yùn)給您。

投資分析

經(jīng)營(yíng)選址相當(dāng)關(guān)鍵，一般在社區(qū)，吃火鍋的人比較多，在學(xué)校旁、街道路口、工廠附近、夜市等都是經(jīng)營(yíng)的好地方，積累資本后期擴(kuò)大規(guī)模。經(jīng)營(yíng)所用配料當(dāng)?shù)厥杏惺郏槐悴少?gòu)的我公司可負(fù)責(zé)幫忙聯(lián)系或代購(gòu)；擺攤經(jīng)營(yíng)投資元即可開(kāi)業(yè)，據(jù)市調(diào)查消費(fèi)計(jì)算，平均毛利近50%，而火鍋消費(fèi)多以至四人每售營(yíng)業(yè)額可達(dá)800-2000.在30元左右，保守營(yíng)業(yè)額可達(dá)800-2000.節(jié)假日生意更好。通過(guò)對(duì)學(xué)員半以上的店面跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員除去所有費(fèi)用開(kāi)支，月獲利可達(dá)5000-12000元，生意好的可達(dá)20000元左右，這是經(jīng)營(yíng)一個(gè)店面所獲利潤(rùn)。