廣州土家醬香餅培訓班

醬香餅簡介

土家醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被引進推廣，和改進成大眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在舊時，每逢豐收之年的年關過節(jié)才能吃得上，據(jù)當?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的法號為德福的道人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，如今這種地方小吃已走進都市，成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的大眾口味食品，在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市。

培訓內容

醬香餅、 千層餅

醬香餅醬的制作方法與實操

醬香餅調料的配方與制作

醬香餅的實際操作練習。

千層餅的制作與練習。

醬香餅設備材料采購與經(jīng)營

教學環(huán)境

開店指導

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、店面招牌。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。

培訓時間

老師一對一授課，不限制學習時間，視個人情況而定。

培訓費用

學費包含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

學習材料

學習期間所有材料由公司免費提供，學會為止。

時間安排

開店一學員**負責的態(tài)度，每天早上9：00開始上課至中午12：00，下午1:30開始上課至5.30，全程實際操作為主，學員自己動手為主，每人每天要完成老師布置的任務，在我們這里學習不存在學不會、學不好的問題，如果學員學完回去之后，因長時間沒操作而感覺手生，還可以來我公司免費復習的。

原材料在您當?shù)匾话愣伎梢再I到。然后自己調制和配料，不用公司提供。如果不方便買到可以讓我公司代購托運給您。

住宿安排

一絕培訓基地在番禺繁華的大東商業(yè)街，附近有的賓館和旅館。也有和我們公司合作的，價位就比較便宜，學員可以根據(jù)自己的要求選擇合適的住宿，住宿壞境：內設獨立的衛(wèi)生間、空調、電視、WIFI等，房間干凈衛(wèi)生又安全。

市場分析

醬香餅與千層餅都是一種快捷小吃，顧客可以邊走邊吃買也可以打包帶走，特別適合現(xiàn)在年輕人的快節(jié)奏生活，在一些夜市和學校附近都相當火爆，數(shù)十人排隊等候，這種投資只需幾百元，風險很小，回報快。