課程介紹
章魚丸子,外脆里滑,金黃嬌嫩,配以沙拉醬,味道鮮美,濃香滋味。既可以開個小店也可以做成流動推車,方便快捷,干凈衛(wèi)生。章魚小丸子在日本稱為章魚燒,是日本的國粹小吃,早出現(xiàn)在大阪,創(chuàng)始人是日本美食大師--遠(yuǎn)騰留吉,在六十年前的,遠(yuǎn)騰嘗試用特制的粉漿,配上章魚和高麗茶,再刷上密制的燒汁,沙拉和日本魚片,制作出世界上份章魚燒,他請朋友們品嘗,但凡試者無不夸獎稱贊,就這樣章魚燒在日本迅猛流行,直至今天你在日本任何一個城市,都可以隨意在路邊發(fā)現(xiàn)一個個小巧但裝修卻極其精致的章魚燒店。
國內(nèi)大中城市刮起了一股旋風(fēng)式的“章魚小丸子”美食熱潮。新穎獨特的調(diào)漿過程和制作工藝,鮮美的章魚肉餡和爽口的椰菜絲餡,酥脆金黃的外表,加上一層香滑的柴魚片,再蘸上可口的沙拉,使章魚小丸子更加鮮香十足,精巧的日式風(fēng)格外盒包裝使它格外誘人。異國的飲食文化,海味的美好口感,讓消費者過口不忘?!罢卖~小丸子”不僅滿足了“好吃”人群的消費需求,更加豐富了休閑美食文化,因此流行于臺灣、北京、廣州等地,至今仍暢銷不衰。撒上少許沙醬、胡椒粉、辣粉等,口味更是香辣十足,適合不同年齡層食客的喜愛。
項目特點
◆獨特口味:美味可口,久吃不膩,老少皆宜。
◆回頭率高:顧客嘗后贊不絕口,常常光臨。
◆利潤豐厚:每份小丸子6個,成本只需1元左右。售價5元,利潤4元左右。
培訓(xùn)內(nèi)容
口味類型:
1香辣章魚丸
2香辣柴魚丸
3 蒜香海苔丸
4蒜香柴魚丸
5香辣肉松丸
6水果丸
7墨魚丸
8香菇丸
9蔬菜丸
培訓(xùn)項目:
1.章魚小丸子經(jīng)營器具設(shè)備的使用方法和維護(hù)。
2.講解章魚小丸子的制作流程技巧。
3.講解章魚小丸子原材料作用分類,選料配比及加工。
4.獨立完成產(chǎn)品的制作,反復(fù)實踐練習(xí),直到熟練掌握。
教學(xué)環(huán)境
培訓(xùn)優(yōu)勢
1.本公司的章魚丸子絕非市場上那些小攤販?zhǔn)鄣哪欠N假章魚料,所選配料均屬日本進(jìn)口。
2.以實踐為主,多操作,不停地操作,反復(fù)練習(xí),學(xué)會后能一下子應(yīng)付10多個顧客的排隊等候。
3.公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn),還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃營銷方案,原料的采購渠道等服務(wù)。
4.免費技術(shù)升級:我們有強大的技術(shù)開發(fā)隊伍,所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進(jìn)升級,培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費享受技術(shù)升級。
開店指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、店面招牌。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)店面具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。
培訓(xùn)時間
老師一對一授課,不限制學(xué)習(xí)時間,視個人情況而定。
培訓(xùn)費用
學(xué)費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。
學(xué)習(xí)材料
學(xué)習(xí)期間所有材料由公司免費提供,學(xué)會為止。
時間安排
開店一學(xué)員**負(fù)責(zé)的態(tài)度,每天早上9:00開始上課至中午12:00,下午1:30開始上課至5.30,全程實際操作為主,學(xué)員自己動手為主,每人每天要完成老師布置的任務(wù),在我們這里學(xué)習(xí)不存在學(xué)不會、學(xué)不好的問題,如果學(xué)員學(xué)完回去之后,因長時間沒操作而感覺手生,還可以來我公司免費復(fù)習(xí)的。
原材料在您當(dāng)?shù)匾话愣伎梢再I到。然后自己調(diào)制和配料,不用公司提供。如果不方便買到可以讓我公司代購?fù)羞\給您。
住宿安排
一絕培訓(xùn)基地在番禺繁華的大東商業(yè)街,附近有的賓館和旅館。也有和我們公司合作的,價位就比較便宜,學(xué)員可以根據(jù)自己的要求選擇合適的住宿,住宿壞境:內(nèi)設(shè)獨立的衛(wèi)生間、空調(diào)、電視、WIFI等,房間干凈衛(wèi)生又安全。
92%滿意度
廣州億崛餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.6教學(xué) : 4.6