廣州腸粉+砂鍋粥培訓班

【廣東粥粉面培訓介紹】

粥（砂鍋粥）粉（腸粉）面，為廣東人的早餐三寶，無粉不成店，目前在全國各大城市已經開始流行廣東腸粉，吃的人越來越多，賣的人也越來越多，開店一絕培訓基地仍以傳統(tǒng)磨槳的做法，做出來的腸粉晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑、質爽而潤滑、味甜而清香，吃起來有粘韌性（筋道）不粘牙，且有多種風味可供選擇，如廋肉腸、雞蛋腸、雞腎腸、豬肝腸、臘味腸等等十來種口味，是中小投資者的理想之選，適合于學校周邊、公園、超市入口處、繁華鬧市等地段經營，這類產品大的賣點是做時熱汽騰騰，吃起來又飽肚子又解饞。

【培訓內容】

基本口味的腸，豬肝腸，雞蛋腸，廋肉腸，臘味腸，排骨粥，皮蛋廋肉粥，魚片粥 等

【培訓課程】

腸粉和砂鍋粥的關鍵材料的選擇與辨別

腸粉和砂鍋粥的基本口味的做法

各式腸粉和砂鍋粥做法大串聯(lián)

材料的存儲與保養(yǎng)

腸粉和砂鍋粥的成本核算與經營策略

【培訓時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般6到7天左右，視個人情況而定。

【學員學習環(huán)境】

【粥粉面市場前景】

腸粉，粥面是做廣東的主食之一，如果在廣州開店，非得要有腸粉，鮮香味美、甜而不膩，出售時加上蔥花和特制的醬油，讓人唾涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑傳統(tǒng)美食。腸粉不僅投資小，而且利潤合理，見效快，非常適合中小投資者和中低收入者及一些檔鋪兼營投資。 一份腸粉成本為1.0元左右，按市場低價售價3.0元來算，毛利為70%，如在人流量大的地方，賣價可更高些，賣的也更多些，利潤相當可觀。

【利潤驚人】

一般一籠可以做3份腸粉，每一五分鐘左右可以做出成品，如生意好，可用猛火灶蒸制速度更快，免得顧客等待。

【投資優(yōu)勢】

投資?。耗c粉店3-5平方米店面就可以經營，占地面積小，店面租金低，投資小開業(yè)快，當月即可收回全部投資。

【操作簡單】

設備簡單易操作，兩天就可熟練掌握。在技術的關鍵在配方上，原材料當?shù)鼐少忼R，幾種配料怎么配，配多少量，無論有無文化基礎，一看就會，生產無需機械設備，全手工操作，投資較小，是中小投資者的理想之選。

【區(qū)別于普通的有三點】

1、 我公司的腸粉不是以市面上賣的腸粉面用水一兌就完事；我公司有專用的配方，用特制的米磨成米漿來制作腸粉。只有這樣的腸粉口感才好。

2、夏天吃起來不軟，冬天吃著不硬，普通的配方沒有這個效果；

3.在腸粉里面加的肉類，均采用特殊配方，吃起來細嫩爽滑，入口即化，不留渣。