包子饅頭
日常生活中,人們食用的“饅頭”,是屬于一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓而隆起,本來這種食品初是有餡的,發(fā)展到后來,我國北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子,花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食,經(jīng)典很家常的主食。營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可。
培訓內(nèi)容
1. 原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2. 老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握);
3. 面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握;
4. 鮮肉大包制作技術;
5. 鈣骨湯包制作技術;
6. 灌湯包制作技術;
7. 醬肉包、海鮮包制作技術;
8. 雪菜包、豆沙包制作技術;
9. 饅頭、花卷制作技術;
10. 原料采購、存放、保鮮技術;
11. 開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
教學環(huán)境
服務流程
培訓時間
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。
培訓優(yōu)勢
1、全套技術,都會傳授給學員,不會留一手!
2、**學員出去后能夠順利采購到原材料,不會控制學員任何的調(diào)料配方。
3、 簽訂學習合同,,學習技術有**。
4、 學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復練習,直到學員熟練掌握為止。
5、 學員后期技術有任何問題,可隨時聯(lián)系,或者隨時回來繼續(xù)學習。
后期服務
1、提供終身免費技術升級,有學員看到比自己家味道更好的小吃,可以隨時端過來,讓我們老師幫助你開發(fā),提升你的口味以及競爭力。
2、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù),幫助學員分析開店經(jīng)營的問題,(開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略,盈利模式等)為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。
3、學員有任何技術問題可隨時電話咨詢。
4、遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
吃住安排
學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住,路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店(每個實訓基地因商業(yè)地段,旅店價格也不同)一般 20-50元/天/人(每人一個單間,獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇,并有專人管理),也可自理。
產(chǎn)品特點
技術簡單,易容掌握。
特色鮮明,健康營養(yǎng),主題明顯,有很好的吸引力。
傳統(tǒng)產(chǎn)品,有普遍的消費市場。
原料普通易購,無經(jīng)營限制。
無季節(jié)性,產(chǎn)品天天有需要,所以經(jīng)營有旺季無淡季,全年盈利不是夢想。
管理簡單,經(jīng)營主題清晰,經(jīng)營環(huán)節(jié)少,易于控制,人員要求低,服務過程直接,經(jīng)營細節(jié)皆自已掌握,十分適合新進的創(chuàng)業(yè)者。
持續(xù)盈利,產(chǎn)品是日常長期需要的,而且原料成本低,經(jīng)營成本低,無需昂貴設備。盈利輕松可持續(xù)發(fā)展。
94%滿意度
東莞真島小吃培訓中心
綜合
環(huán)境 : 4.5師資 : 4.5教學 : 5.0