東莞正宗包子饅頭花卷小吃培訓

包子饅頭

日常生活中，人們食用的“饅頭”，是屬于一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起，本來這種食品初是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子，花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食，經(jīng)典很家常的主食。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。

培訓內(nèi)容

1.  原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.  老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；

3.  面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握；

4.  鮮肉大包制作技術；

5.  鈣骨湯包制作技術；

6.  灌湯包制作技術；

7.  醬肉包、海鮮包制作技術；

8.  雪菜包、豆沙包制作技術；

9.  饅頭、花卷制作技術；

10.  原料采購、存放、保鮮技術；

11.  開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

教學環(huán)境

服務流程

培訓時間

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

培訓優(yōu)勢

1、全套技術，都會傳授給學員，不會留一手！

2、**學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調(diào)料配方。

3、 簽訂學習合同，，學習技術有**。

4、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、 學員后期技術有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

后期服務

1、提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的小吃，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。

2、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。

3、學員有任何技術問題可隨時電話咨詢。

4、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

吃住安排

學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。

產(chǎn)品特點

技術簡單，易容掌握。

特色鮮明，健康營養(yǎng)，主題明顯，有很好的吸引力。

傳統(tǒng)產(chǎn)品，有普遍的消費市場。

原料普通易購，無經(jīng)營限制。

無季節(jié)性，產(chǎn)品天天有需要，所以經(jīng)營有旺季無淡季，全年盈利不是夢想。

管理簡單，經(jīng)營主題清晰，經(jīng)營環(huán)節(jié)少，易于控制，人員要求低，服務過程直接，經(jīng)營細節(jié)皆自已掌握，十分適合新進的創(chuàng)業(yè)者。

持續(xù)盈利，產(chǎn)品是日常長期需要的，而且原料成本低，經(jīng)營成本低，無需昂貴設備。盈利輕松可持續(xù)發(fā)展。