【課程介紹】
海鮮大咖食材新鮮健康,口感俱佳,集“調、和、味、養(yǎng)、助”于一體,具有滋補養(yǎng)生、強體健身、養(yǎng)腦益智、美容養(yǎng)顏之功效。海鮮大咖采用新鮮扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝,阿根廷紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦,海鮮食材統(tǒng)統(tǒng)是活的,真島小吃培訓擔保食材的新鮮性,制作方法是用秘制的海鮮醬將海鮮蒸熟,味道侵入海鮮傍邊,味美鮮香,放入容器中,澆上秘制特質湯汁,底部用明火加熱,隨著溫度慢慢低落,貝類接管湯汁的厚味,更加入味?,F(xiàn)在較火的小吃海鮮大咖,各類的海鮮大咖,再以麻辣的口胃以及其精美的裝盤呈現(xiàn)在食客面前目今目今,給人以盡善盡美的海鮮盛宴。
【課程內容】
1、講述的海鮮大咖發(fā)展史及基礎理論知識制。
2、實體教真島海鮮大咖秘制醬料的制作技術與技巧。
3、海鮮大咖售賣品種有:經(jīng)濟鍋、海鮮鍋、迷你鍋、超大鍋;
4、海鮮大咖口味有:蒜香味、香辣味、麻辣味、泡椒味、海鮮醬味等;
5、海鮮處理、配菜的制作技術與技巧。
6、炒海鮮的制作流程與方法,未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法、海鮮大咖的操作工藝講解、注意事項。
【作品展示】
【培訓方式】
按照海鮮大咖餅制作方法和標準的配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
【培訓時間】
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。
【后期服務】
1、提供終身免費技術升級,有學員看到比自己家味道更好的真島海鮮大咖可以隨時端過來,讓我們老師幫助你開發(fā),提升你的口味以及競爭力。
2、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù),幫助學員分析潮汕綠豆餅開店經(jīng)營的問題,(開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略,盈利模式等)為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。
3、學員有關于真島海鮮大咖的任何技術問題可隨時電話咨詢。
4、遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
【教學風采】
【學校簡介】
真島網(wǎng)是中國首家餐飲綜合信息全服務平臺,是一個集餐飲項目培訓,餐飲品牌加盟,傳統(tǒng)美食技術開發(fā)、收集、傳承,餐飲店鋪供求,廚具食材供應,餐飲人才供求,個人美食展示,新生代美食研發(fā),餐飲咨詢及策劃服務等為一體的免費餐飲信息展示服務平臺。
94%滿意度
東莞真島小吃培訓中心
綜合
環(huán)境 : 4.5師資 : 4.5教學 : 5.0