北京門丁肉餅制作培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統(tǒng)小吃。因?yàn)樾螤钕窆艜r(shí)候城門上的門釘而得名，而且據(jù)說(shuō)門釘肉餅有吉祥的含義。

【教學(xué)內(nèi)容】

一、學(xué)習(xí)門丁肉餅的和面比例及配料，和面手法，醒發(fā)時(shí)間，保存及保鮮。

二、學(xué)習(xí)面劑子的分割標(biāo)準(zhǔn)克數(shù)，面劑子肉制和搟制方法。

三、學(xué)習(xí)門丁肉餅包括餡手法和上鍋烙的火候掌握，烙制技術(shù)。

四、門丁肉餅調(diào)餡比例手法，保存、保鮮，肉餡素餡的加工詳細(xì)實(shí)操講解。

五、門丁肉餅的鍋設(shè)備選擇及選用。

【成品展示】

【學(xué)習(xí)福利】

學(xué)員學(xué)習(xí)兩項(xiàng)送一項(xiàng)，多學(xué)多送，技術(shù)不重樣，讓你創(chuàng)業(yè)更輕松。

【教學(xué)**】

1、先品嘗，品嘗滿意后簽訂培訓(xùn)合同，，學(xué)會(huì)為止。

2、所有產(chǎn)品學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)際操作學(xué)習(xí)，**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)，學(xué)完自己能夠完全獨(dú)立操作。

3、老師毫無(wú)保留傳授核心技術(shù)，獨(dú) 家配方，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

4、免費(fèi)店面設(shè)計(jì)，免費(fèi)使用品牌免加盟費(fèi)，學(xué)員畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放所學(xué)項(xiàng)目配方和資料。

5、老師毫無(wú)保留傳授核心技術(shù)，獨(dú) 家配方，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)，免費(fèi)使用品牌免加盟費(fèi)。

【服務(wù)支持】

一、技術(shù)終身免費(fèi)配方升級(jí)。

二、學(xué)校協(xié)助學(xué)員店面裝修及設(shè)備的使用和擺放。

三、畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放結(jié)業(yè)證書。

【學(xué)校概況】

北京美味居餐飲文化培訓(xùn)中心是北京美味興餐飲管理有限公司旗下小吃培訓(xùn)基地，是一家專業(yè)從事面點(diǎn)、特色小吃研發(fā)推廣和培訓(xùn)的綜合性的服務(wù)公司，公司位于北京市豐臺(tái)區(qū)，教學(xué)環(huán)境舒適，教學(xué)器材齊全，師資力量強(qiáng)大。

【辦學(xué)使命】

自2009年成立以來(lái)，培養(yǎng)了大批餐飲業(yè)高級(jí)人才，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”為己任，秉承“專業(yè)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣，長(zhǎng)期不斷研發(fā)創(chuàng)新，多次獲得各級(jí)部門嘉獎(jiǎng)和同行好評(píng)。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【專業(yè)教學(xué)】

美味居全年開設(shè)課程有：面點(diǎn)培訓(xùn)班、小吃培訓(xùn)班、早點(diǎn)培訓(xùn)班、特色餅培訓(xùn)班、油炸培訓(xùn)班、燒烤培訓(xùn)班、鹵肉培訓(xùn)班、涼菜培訓(xùn)班、串串香培訓(xùn)班、早點(diǎn)系列培訓(xùn)班、火鍋培訓(xùn)班、香辣干鍋培訓(xùn)班、時(shí)尚冷熱飲、糕點(diǎn)等千余名特色小吃專業(yè)。

【教學(xué)目標(biāo)】

收最 低的費(fèi)用，授最 好的技術(shù)，對(duì)學(xué)員無(wú)保留的傳授技術(shù)，使每一個(gè)學(xué)員都能夠通過(guò)自己所學(xué)的一技之長(zhǎng)來(lái)創(chuàng)造自己的輝煌，改變自己的人生。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

一、永久技術(shù)支持

學(xué)員在經(jīng)營(yíng)開店時(shí)，如遇到任何技術(shù)問題，都可隨時(shí)聯(lián)系，美味居會(huì)幫您解決。

二、創(chuàng)業(yè)首 選項(xiàng)目

北京美味居餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造，提供特色飲食技術(shù)無(wú)需加盟費(fèi)用。

三、師資力量雄厚

一對(duì)一教學(xué)，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操練為主要模式，確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止。

四、技術(shù)絕 對(duì)優(yōu)勢(shì)

培訓(xùn)基地培訓(xùn)師均味高級(jí)廚師出身，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛，并有自己開店的實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗(yàn)。與全國(guó)各地特色小吃專家均有合作，及時(shí)掌握最熱門、最 新的產(chǎn)品信息。

五、優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè)特色

學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)不需要自帶原材料，也不需要支付原材料費(fèi)，就可學(xué)到一 流的產(chǎn)品。