北京砂鍋土豆粉培訓班

【培訓內(nèi)容】

砂鍋底料、秘制湯料、奇香辣椒油、奇香紅油、大料制作及配方、特色麻辣醬料

砂鍋土豆粉培訓技術(shù)培訓，正宗砂鍋土豆粉培訓全套培訓

【學員作品】

【課程安排】

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富；

示范講解

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算；

自我實踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【實際操作內(nèi)容】

1、砂鍋土豆粉培訓的系統(tǒng)講述；

2、砂鍋土豆粉培訓原料的選購；

3、砂鍋土豆粉培訓食材的預加工；

4、砂鍋土豆粉培訓加工的基本標準；

5、砂鍋土豆粉培訓加工的工藝步驟；

6、砂鍋土豆粉培訓經(jīng)營定價原則；

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【砂鍋土豆粉】

土豆粉歷史起源于西秦，當時有位老人在縣城挑擔沿街叫賣，因口味獨特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當時繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。

市場優(yōu)勢： 奇香：土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇：土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久

營養(yǎng)：土豆粉富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效

減肥：土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此還具有減肥的作用

【市場優(yōu)勢】

風靡全國

時下各式小吃風靡全國，而在眾多小吃中，吃砂鍋土豆粉開始成為一種潮流，一種風尚。尤其受到年輕女性的青睞。在小吃民間推薦報告中，砂鍋土豆粉被不少逛街女性列為就餐。

營養(yǎng)豐富

砂鍋土豆粉鮮美醇厚的湯底含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì)。這些營養(yǎng)成分在體內(nèi)產(chǎn)生不同的功效：土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，呵護肌膚、保養(yǎng)容顏。湯底能及時補充人體所必需的類粘元和骨膠原等物質(zhì)，提供所需要的鈣元素。

利潤可觀

土豆粉小吃的利潤很可觀，在60%以上。是目前很流行很火爆的一項小吃，現(xiàn)在好多地方都還沒有這樣的店面，是自主創(chuàng)業(yè)朋友的一個很不錯的機會。

【學校簡介】

剛剛好(北京)餐飲管理咨詢有限公司創(chuàng)建于2005年，是一家集小吃研究與技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展、餐飲創(chuàng)業(yè)孵化企業(yè)。公司經(jīng)過多年的小吃技術(shù)傳授實踐，已培訓學員上萬人，分布全國各地，眾多學員成功創(chuàng)業(yè)開店做老板。北京剛剛好餐飲培訓學校把豐富的飲食經(jīng)驗和的技術(shù)及全部配方傳授與您，在北京剛剛好餐飲培訓學校學一技之長，創(chuàng)終身財富。