北京陜西臊子面培訓(xùn)班

【菜品介紹】

陜西名吃臊子面，歷史悠久，在陜西面食中，素來臊子面的地位就就高出一等。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于諧音轉(zhuǎn)化而來，是陜西關(guān)中地區(qū)的風(fēng)味小吃，品種流傳至今多達(dá)數(shù)十種。

陜西臊子面吃口柔韌滑爽，它的大特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩。臊子面出名以岐山哨子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，以酸辣著稱。經(jīng)過不斷的發(fā)展，臊子面到現(xiàn)在，品種已多達(dá)數(shù)十種,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,其中以岐山臊子面享譽(yù)盛，岐山面要求寬湯,即湯多面少,并突出酸辣味。

【學(xué)員作品】

【培訓(xùn)內(nèi)容】

陜西臊子面培訓(xùn)技術(shù)培訓(xùn)，正宗陜西臊子面培訓(xùn)全套培訓(xùn)

【課程安排】

1、傳授陜西臊子面相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí);

2、陜西臊子面實(shí)際操作各種底料的配制及加工;

3、陜西臊子面實(shí)際操作原料的選購,加工技巧與過程;

4、實(shí)際操作陜西臊子面的制作過程及傳授各種技巧;

5、講解陜西臊子面的和面、煮面、調(diào)面的具體流程及操作方法;

6、實(shí)際操作陜西臊子面所需配料的具體調(diào)制方法;

7、認(rèn)知制作陜西臊子面所需的各種灶具;

8、講解開店選址、開業(yè)準(zhǔn)備、店內(nèi)布置、開業(yè)促銷、原料采購、成本控制、價(jià)格定位等;

9、開店技巧指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持。

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

美味當(dāng)前

陜西臊子面燒烤采用兩重加熱，烤出來的肉能更好的鎖住肉汁，口感格外鮮嫩。再配加總部的調(diào)料，創(chuàng)造出堪稱完美的全新美味。韓流盛行旺上加旺。陜西臊子面結(jié)合國(guó)人口味，對(duì)配方配料加以改良，更容易被國(guó)人接受。

概念新奇誘人賣點(diǎn)

陜西臊子面烤肉能有效保持烤品的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)。還不斷推出烤主食烤雞蛋，就憑這些賣點(diǎn)足以吊起消費(fèi)者的胃口。燒烤煎炙樣樣全能。陜西臊子面烤肉能烤煎多種菜品，無論是肉類、海鮮、 鮮菜一爐烤盡。

兼顧營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)氣益中

陜西臊子面不破壞肉及菜品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，適合人們身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求并配以幾十種中草藥制成的調(diào)料，久食具有滋補(bǔ)、養(yǎng)生之功效。自己動(dòng)手樂趣多多。陜西臊子面烤肉為客戶準(zhǔn)備全套用具，客戶可以親自動(dòng)手享受燒烤樂趣。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【辦學(xué)宗旨與原則】

剛剛好小吃培訓(xùn)本著做事踏實(shí)認(rèn)真、誠(chéng)實(shí)待人、發(fā)展永無止境，這是“真?zhèn)鲗?shí)教”做人和做事的根本準(zhǔn)則，也是不斷發(fā)展的座右銘。我們將繼續(xù)努力，不斷追求全面優(yōu)質(zhì)的餐飲技術(shù)，營(yíng)造熱情開放、真誠(chéng)協(xié)作、開拓進(jìn)取的共贏氛圍。真誠(chéng)歡迎五湖四海學(xué)員！共謀發(fā)展！共創(chuàng)輝煌！

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

剛剛好(北京)餐飲管理咨詢有限公司創(chuàng)建于2005年，是一家集小吃研究與技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展、餐飲創(chuàng)業(yè)孵化企業(yè)。公司經(jīng)過多年的小吃技術(shù)傳授實(shí)踐，已培訓(xùn)學(xué)員上萬人，分布全國(guó)各地，眾多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)開店做老板。北京剛剛好餐飲培訓(xùn)學(xué)校把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和的技術(shù)及全部配方傳授與您，在北京剛剛好餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)一技之長(zhǎng)，創(chuàng)終身財(cái)富。