北京重慶酸辣粉培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的愛(ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，深受全國(guó)人民喜愛(ài)的重慶地方小吃。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1）酸辣粉原料的挑選；

2）酸辣粉配料的挑選；

3）秘制酸辣粉湯料的制作；

4）秘制酸辣粉香料油的制作；

5）酸辣粉地道的制作方法；

6）酸辣粉（麻辣油、混合油）的煉制；

7）粉條鑒別（色澤鑒別、組織狀態(tài)鑒別、氣味與滋味鑒別）；

8）工藝標(biāo)準(zhǔn)（柔和飽滿、香而不躁、爽滑勁道、營(yíng)養(yǎng)健康）；

9）酸辣粉的保養(yǎng)及儲(chǔ)存；

10）五種口味：肥腸、牛肉、雞塊、排骨、羊肉。

【作品展示】

【培訓(xùn)課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等；

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等；

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富；

示范講解

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算；

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

受消費(fèi)者喜愛(ài)

很多人都愛(ài)吃重慶酸辣粉，尤其喜歡吃重慶酸辣粉，重慶的手工酸辣粉是用新鮮紅薯清洗干凈以后，通過(guò)加工粉碎過(guò)濾掉紅薯渣后沉淀得來(lái)的淀粉為原料，通過(guò)傳統(tǒng)工藝加工成粉絲，再用重慶酸辣粉配方烹調(diào)出人人愛(ài)吃的重慶的酸辣粉，市場(chǎng)發(fā)展前景十分看好。

本小利大

重慶的酸辣粉在市場(chǎng)上面可謂是比比皆是，大街小巷無(wú)不存在著酸辣粉的身影。一碗酸辣粉成本：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，專用紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合計(jì)成本1.9元/碗，小成本大收入，并且生意也紅火，是一個(gè)非常有前景的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

投資靈活

酸辣粉可開(kāi)店，連鎖店，早餐店，小吃車流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，無(wú)論是城市商場(chǎng)、超市、鬧市、娛樂(lè)場(chǎng)所、大街小巷、車站碼頭、學(xué)校公園、工廠、還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市到處都是生財(cái)?shù)牡胤?，開(kāi)到哪里哪里火。因奇特的香味招來(lái)食客不需做廣告。擺攤只需普通的灶具，每天至少可賺幾百元。

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、我們不加盟、教授全面專業(yè)正宗的小吃技術(shù)和配方、擺脫總部控制。

2、實(shí)際操作為主、手把手教學(xué)、學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間不限、學(xué)會(huì)為止、簽合同、一次性收費(fèi)中途不受任何費(fèi)用，食宿免費(fèi)。

3、學(xué)員享受終身售后服務(wù)、開(kāi)店過(guò)程中遇到的技術(shù)問(wèn)題向公司求教，確保培訓(xùn)一家成功一家，一路陪伴，直到您把錢掙了！