廣州甜品小吃培訓(xùn)班

【甜品簡介】

甜品，是一個(gè)很廣的概念，大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜品，一般不會(huì)被當(dāng)作正餐，通常作為下午茶的小食。

甜食，是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時(shí)候喜歡來一點(diǎn)甜的，忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。一般來說，喜歡吃甜食的人，脾氣都不壞，她們的壞情緒可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代謝殆盡。即便如才女張愛玲也對(duì)冰淇凌、蛋糕等甜品“愛不釋口”[1]  ，尤其喜歡老上海凱司令的“栗子蛋糕”和“處女冰淇淋”。

其實(shí)女人和甜品有著諸多共同點(diǎn)。首先兩者都有吸引人的外觀，或精致，或秀美，所謂秀色可餐。其次兩者的內(nèi)在都細(xì)膩、柔軟。有時(shí)女人會(huì)用看似冰冷的外表保護(hù)自己，其實(shí)內(nèi)心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一層堅(jiān)硬的殼，但里面卻是綿密的奶油，極易被熱情融化。所以，懂得欣賞甜品的男士必定也會(huì)懂得欣賞女人；要讓心愛的她感到甜蜜，就為她準(zhǔn)備一道特別的甜品吧！

廣東糖水甜品的種類十分多樣，豆類的有紅豆沙、綠豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養(yǎng)顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店里的常備之物。

【適合對(duì)象】

零基礎(chǔ)學(xué)員，想學(xué)習(xí)甜品行業(yè)或愛好者。

【教學(xué)環(huán)境】

【甜品功效】

自古以來，中國人的飲食之道講究養(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)。特別是女生，飯后來一杯甜品，一碗甜湯，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能健康美麗。

在廣東，大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對(duì)甜食的偏愛。在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受。

在冬季，熱食滋補(bǔ)甜品、手工磨糊、牛奶燉品、處女冰淇淋、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們?cè)诤涞亩煲材芷穱L到可口的甜品。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

01 、10年直營實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)

茶點(diǎn)餐飲培訓(xùn)旗下目前多店聯(lián)袂，并有不斷擴(kuò)展的趨勢(shì)。是目前眾多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中一家擁有多家實(shí)體連鎖店以及10年以上實(shí)體店鋪經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)中心；經(jīng)驗(yàn)豐富，教程精彩。

02、 強(qiáng)勁的師資力量

具備獨(dú)立研發(fā)能力，所有教學(xué)導(dǎo)師都曾經(jīng)在知名甜品或烘焙品牌任技術(shù)總監(jiān)職位，對(duì)產(chǎn)品技術(shù)及開店?duì)I運(yùn)都有著很深的造詣。

03 后續(xù)技術(shù)學(xué)習(xí)支持

免費(fèi)全國服務(wù)電話，畢業(yè)后的學(xué)員可電話預(yù)約時(shí)間回學(xué)校進(jìn)行免學(xué)費(fèi)繼續(xù)深化學(xué)習(xí)。

04 分組式實(shí)操教學(xué)模式

全國一家真正做到分組式實(shí)操教學(xué)模式的機(jī)構(gòu)，更多的實(shí)操時(shí)間，力求做到每一位學(xué)員學(xué)有所成，提高創(chuàng)業(yè)成功率。

05 提供學(xué)員住宿

小區(qū)環(huán)境，wifi網(wǎng)絡(luò)，專人打掃，熱水器、床上用品齊備，學(xué)員只需帶換洗的衣物即可入住。

06 原材料供應(yīng)支持

近10年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和集中采購優(yōu)勢(shì)，為學(xué)員減去繁瑣復(fù)雜的采購?fù)緩?，減低學(xué)員的采購成本。

07 不定期研發(fā)與推陳出新

飲品是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲品中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，因此有一定的營養(yǎng)。

飲料一般可分為含酒精飲品和無酒精飲品。無酒精飲品又稱軟飲品。酒精飲品系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲品。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲品是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲品。

按照GB10789-2007飲料通則，將無酒精飲料分為果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、其它飲料類等10類。

學(xué)員所學(xué)的都是市面主流、具備生命力的產(chǎn)品。

08 技術(shù)*學(xué)會(huì)

學(xué)習(xí)期內(nèi)學(xué)不會(huì)的學(xué)員可免學(xué)費(fèi)繼續(xù)學(xué)到會(huì)為止。一期不會(huì)，二期免費(fèi)再學(xué)。

【教學(xué)內(nèi)容】

【學(xué)校理念】

公司專心致力于有特色臺(tái)灣及港式甜品開發(fā)和研究，于消費(fèi)者的投資項(xiàng)目不夸大其詞，只求精益求精，我們齊聚了全國先進(jìn)主流的甜品技術(shù)。通過這些技術(shù)推廣讓你擁有一技之長，以小的投資獲得快的回報(bào)，來實(shí)現(xiàn)您的成就事業(yè)的夢(mèng)想。廣州茶點(diǎn)餐飲管理有限公司全體同仁深深的知道學(xué)習(xí)的資金來之不易，更知道每位創(chuàng)業(yè)者的心情，特別是生意失敗或者試過創(chuàng)業(yè)又失敗的人，每一分錢都是來之不易，正是如此，我們不會(huì)弄虛作假，一向憑著良心來教學(xué)，廣州茶點(diǎn)餐飲管理有限公司向每位學(xué)員**所有的秘方老師將毫無保留地教你。只有學(xué)到真正的技術(shù)才能在市場上贏得優(yōu)勢(shì)，學(xué)員無需擔(dān)心技術(shù)會(huì)被別人超越，因?yàn)閺V州茶點(diǎn)餐飲管理有限公司會(huì)根據(jù)市場的需求而不斷的更新改良，為我們的學(xué)員免費(fèi)的提供市場上新口味的產(chǎn)品和技術(shù)，為學(xué)員免去后顧之憂。

【甜品行業(yè)前景】

1．從經(jīng)濟(jì)發(fā)展上。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平提高，人們逐漸追求健康和特色飲食的享受，追求情調(diào)和愜意的生活。

2．從消費(fèi)者上。在香港這個(gè)彈丸之地，經(jīng)營港式甜品的專門店約有好幾千家，對(duì)比香港的甜品市場，國內(nèi)外很多地方還是一片空白?！俺浴币巡粌H僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不過時(shí)，更因其與人們息息相關(guān)，永遠(yuǎn)都有市場。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機(jī)構(gòu)通過對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊不可估量。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，到2015年，中國健康飲食產(chǎn)業(yè)將達(dá)到2000億元，并必將成為中國經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性發(fā)展的新亮點(diǎn)。

3．從甜品市場上看?，F(xiàn)已被內(nèi)地消費(fèi)者所接受，歷久彌新，消費(fèi)熱情不斷高漲。在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的城市，如廣州，深圳，上海，北京甜品店在各個(gè)繁華地段商圈廣場內(nèi)甜品店是相對(duì)普及了，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足，如在0·5公里內(nèi)沒有二至三家甜品店，市場都不算飽和。對(duì)內(nèi)陸來說，甜品還是很空白的，很多地方還沒有甜品店，這給了我們很大的機(jī)會(huì)。

4．從政策上看。甜品是一個(gè)健康產(chǎn)業(yè)，有政府政策上的大力支持，它是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。

5．從早期飲料。糕點(diǎn)行業(yè)上看，甜品是一個(gè)多方的組合和改良。甜品店的產(chǎn)品的多元性，具有飲料，點(diǎn)心，還有豐富的水果。傳統(tǒng)飲料添加物越來越不受看重，糕點(diǎn)的普遍化。提供溫馨優(yōu)美的環(huán)境。甜品早已成為時(shí)尚健康的代名詞。甜品提供更多的是一個(gè)健康，美味，快樂一種生活方式。這也是大家所追求的生活。

6．從盈利上。甜品經(jīng)營擁有較高的回報(bào)率，目前國內(nèi)甜品市場還沒有形成一家獨(dú)大或者幾家獨(dú)大的壟斷態(tài)勢(shì)，這種情況永遠(yuǎn)的都不會(huì)發(fā)生，人們又怎么會(huì)讓自己的口味沒有選擇的選擇呢。