課程簡(jiǎn)介
石鍋拌飯營(yíng)養(yǎng)豐富且熱重不高。尤其能吃到各種蔬菜,這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。拌飯里蘊(yùn)涵看“五行五臟五色”的原理。菠菜、 芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木,利于肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行尾火,利于心臟。涼粉、蛋黃、 核桃、松子等黃色食品五行尾土,利于脾臟。蘿卜、黃豆 芽、栗子、蛋白是白色食品,五行尾金,利于肺臟。后, 桔梗、海帶、香菇等五行尾水,這些黒色食品利于腎臟; 大米中的賴氨酸含重極少,如不能從其他食物中得到補(bǔ) 充,以在米為主食的人對(duì)蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)降低,不 僅影響兒童長(zhǎng)個(gè)兒,也對(duì)成年人的新陳代謝產(chǎn)生影響。
課程設(shè)置
培訓(xùn) 內(nèi)容
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拌飯類:韓式辣醬制作 、韓式辣白菜制作 、風(fēng)味涼拌菜制作 、泡菜制作 、叉燒肉制作 、山菌土豆泥拌飯 、黑胡椒里脊肉拌飯 、牛肉三絲拌飯 、豬肉叉燒拌飯 、麻辣雞絲拌飯 、魷魚拌飯 、平壤石鍋拌飯 、拌面拌粉 、香辣雞柳拌飯 、金華火腿拌飯 例湯開胃菜:廣式例湯 、臺(tái)灣靚湯 、紫菜蛋湯 、皮蛋冬瓜湯 、泡包菜 、泡蘿卜 、酸豆角等。免費(fèi)培訓(xùn):店面裝修營(yíng)銷方案 、半成品保存方法 、未售完成品保存和二次銷售方法等
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培訓(xùn) 費(fèi)用
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1280元,,包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握
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培訓(xùn) 課程
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1.講述石鍋拌飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。3.各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。4.肉類半成品初級(jí)處理方法。5.石鍋拌飯各種材料的制做流程及方法。6.石鍋拌飯未售完半成品的保存方法。7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
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優(yōu)惠 酬賓
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加學(xué):壽司、關(guān)東煮、臺(tái)灣手抓餅、章魚丸子、煲仔飯、燒鵝飯等項(xiàng)目,可以學(xué)二送二、學(xué)三送三。
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作品欣賞
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)費(fèi)1280,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般5天左右,視個(gè)人情況而定。
教學(xué)優(yōu)勢(shì)
公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力,采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式,竭誠(chéng)為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施、教學(xué)服務(wù),并配備了的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色,培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長(zhǎng)的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段,受到廣大學(xué)員和用人單位的一致好評(píng)。
師資力量
我們有多位名廚大師,技師,專業(yè)培訓(xùn)講師,營(yíng)養(yǎng)搭配師及的餐飲開店策劃師,個(gè)個(gè)技術(shù)精湛、有豐富的開店經(jīng)驗(yàn),教學(xué)有 方,并充分利用我們的優(yōu)勢(shì),取其精華,去其糟粕.深入挖掘中華飲食文化特色。以傳承弘揚(yáng)中華五千年悠久飲食文化為目標(biāo),以努力創(chuàng)新,發(fā)展新一代飲食文化為 己任,致力于科學(xué)培養(yǎng)符合二十一世紀(jì)流行食尚的高技能人才。
選擇優(yōu)尚的理由
1、老師技術(shù)配方完全傳授與你,,并且簽訂培訓(xùn)合同,學(xué)習(xí)技術(shù)有**。
2、優(yōu)尚美食培訓(xùn)集團(tuán),全國(guó)多家連鎖店,大品牌,信譽(yù)足,讓遠(yuǎn)道而來(lái)的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。
3、老師協(xié)助學(xué)員分析開店運(yùn)營(yíng)問(wèn)題,(開店選址、店面裝飾、運(yùn)營(yíng)策略,盈利模式等)為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。
4、學(xué)員有關(guān)的任何技術(shù)疑問(wèn)可隨時(shí)電話咨詢,讓您沒(méi)有后顧之憂。
5、遇到?jīng)]辦法處理的疑問(wèn),還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí),踏踏實(shí)實(shí)學(xué)技術(shù),不花一分冤枉錢。
學(xué)員風(fēng)采
利潤(rùn)分析
以一份牛肉的石鍋拌飯為例,售價(jià)是15元,這一份石鍋拌飯的成本分析:一碗米飯成本價(jià)是0.5元,五種蔬菜的成本是2元錢,一個(gè)煎蛋的成本是1元錢,再加上2元錢的牛肉,1元錢的拌飯醬。
整合一下成本6.5元錢,15-6.5=8.5元,這樣赤裸裸的利潤(rùn)您能不賺錢嗎?
1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營(yíng)銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。
6.免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí),免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。
7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員,免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。
8.可申請(qǐng)專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。