廣州英卡皇家烘焙學(xué)院

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 廣州烘焙 廣州英卡皇家烘焙學(xué)院 課程正文

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廣州面包烘焙?？婆嘤?xùn)班

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廣州英卡皇家烘焙學(xué)院

廣州英卡皇家烘焙學(xué)院

認(rèn)證等級

信譽良好，可安心報讀

廣州英卡皇家烘焙學(xué)院

已獲好學(xué)校V2信譽等級認(rèn)證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：

在線咨詢
2017.03.20 何*士 137*****441 咨詢了 上課時段
2017.03.20 張*士 188*****596 咨詢了 開班時間
2017.03.20 劉*士 185*****160 咨詢了 開班時間
2017.03.19 楊*波 137*****806 咨詢了 招生對象
2017.03.19 黎*生 136*****009 咨詢了 課程費用
2017.03.18 葉*士 136*****392 咨詢了 上課時段
2017.03.18 李*士 151*****042 咨詢了 開班時間
2017.03.14 周*平 189*****845 咨詢了 課程費用
2017.03.14 黃*雪 152*****982 咨詢了 開班時間
2017.03.12 李*蓉 185*****509 咨詢了 招生對象
2017.03.12 李*蓉 185*****509 咨詢了 上課時段
2017.03.12 謝*姐 137*****581 咨詢了 周邊交通
2017.03.11 徐*華 152*****694 咨詢了 招生對象
2017.03.10 歐*松 157*****903 咨詢了 課程費用
2017.03.08 周*麗 134*****943 咨詢了 招生對象
2017.03.07 X*X 136*****089 咨詢了 招生對象
2017.03.06 葉* 182*****111 咨詢了 開課校區(qū)
2017.03.06 周*姐 186*****176 咨詢了 課程費用
2017.03.06 朱*武 147*****777 咨詢了 上課時段
2017.03.05 黃*生 135*****047 咨詢了 授課師資
2017.03.01 林*姐 137*****745 咨詢了 周邊交通
廣州面包烘焙?？婆嘤?xùn)班

學(xué)習(xí)對象

面向西點面包興趣者，愛好者，做合格的西點面包師。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

（烘焙面包基礎(chǔ)運用）+（面團整形基礎(chǔ)訓(xùn)練）+（常溫蛋糕制作）+（烘焙餅干類）+（臺灣甜面包）+（披薩/塔派）+（丹麥起酥）+（臺灣伴手禮）+（常溫蛋糕師助理實習(xí)）+（面包烘焙師助理實習(xí)）

課程特色

實戰(zhàn)實操教學(xué)，讓學(xué)員嵌入式學(xué)習(xí)，真正的學(xué)習(xí)到技術(shù)，真正的了解開店的流程及如何成功開店的模式。

教學(xué)流程

1.老師一對一做示范講解。

2.每人一張操作臺、一套工具、一份材料。

3.根據(jù)教科書按照制作流程完成制作產(chǎn)品。

4.下課按時提交作品，老師評分講解。

5.每科專業(yè)均學(xué)分考核及考試考核。

6.完成選修課程考試合格，領(lǐng)取畢業(yè)證書。

課程設(shè)置

面包?？瓢?/span>28天
時間
課程名稱
課程內(nèi)容
學(xué)分
授課老師
1天
烘焙面包基礎(chǔ)運用
1.烘焙面包的食材及設(shè)備器具的運用
2.店面衛(wèi)生及操作間的布局
3.掌握了解面包的制作工藝流程
5
王錦祥
3天
基礎(chǔ)訓(xùn)練
1.面團的打法
2.面團的整形（圓面團、橄欖面團）
5
葉智軍
5天
常溫蛋糕
戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、元寶蛋糕、北海道蛋糕、蜂巢蛋糕、紅棗核桃桂圓蛋糕、彩繪蛋糕、熔巖蛋糕 、爆漿蛋糕、紅絲絨蛋糕、棗泥蛋糕、布朗尼蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕
10
葉智軍
2天
烘焙餅干
曲奇餅干、泡芙、蔓越莓餅干、馬卡龍、手指餅、雞仔餅
5
葉智軍
6天
臺灣甜面包
全麥方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶紅豆吐司、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、藍(lán)莓物語、甜甜圈、臺式菠蘿包、港式菠蘿包、毛毛蟲面包、辮子面包、咸方包、火腿三寶、培根芝士
10
葉智軍
1天
披薩、塔派
意式洋蔥培根披薩、榴蓮披薩、蛋撻、葡撻
5
葉智軍
1天
丹麥起酥
丹麥牛角包、丹麥?zhǔn)炙喊?、丹麥培根面?span>
10
葉智軍
2天
臺灣伴手禮
蛋黃酥、鳳梨酥、鳳凰酥、冰皮月餅、廣式月餅、核桃酥、老婆餅
10
葉智軍
3天
實習(xí)課程
（常溫蛋糕師助理）實習(xí)周期2天
10
曾一輝
3天
實習(xí)課程
（面包總廚助理）實習(xí)周期3天
10
王奕辰
1天
專科考試
考題由AOCAKE英卡學(xué)院命題
20
王錦祥
學(xué)院老師考核學(xué)員學(xué)分及考試評分，學(xué)分及格給予頒發(fā)?？飘厴I(yè)證書，不及格學(xué)員安排重修課程1次，重考1次。

作品欣賞

英卡皇家烘焙作品欣賞

師資力量

英卡皇家烘焙學(xué)院的老師均來自全國各大烘焙連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、主管級別，部分老師均參加國際烘焙大賽榮獲名次，英卡皇家烘焙學(xué)院的老師任職要求非常高，不單單烘焙技術(shù)要求高，溝通和授課的方式均達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，本學(xué)院嚴(yán)格要求老師統(tǒng)一國語普通話教學(xué)，每一位老師均得到學(xué)生的好評及認(rèn)可。

英卡皇家烘焙西點組名師張華波

烘焙西點組：張華波

烘焙西點面包主教老師：張華波，2007年入職烘焙行業(yè)，2012年任職上海85度c技術(shù)主管，

2014年任職英卡皇家烘焙學(xué)院烘焙西點面包老師，中庭烘焙協(xié)會會員，2014年立高杯烘焙大賽，多次帶領(lǐng)學(xué)生開展開店創(chuàng)業(yè)項目并取得優(yōu)異成績。

教學(xué)優(yōu)勢

英卡皇家烘焙學(xué)院屬中國烘焙協(xié)會理事機構(gòu)，承辦各大烘焙賽事，中國新浪美食節(jié)目拍攝基地及特約合作機構(gòu)，在這里您接觸的不單單是烘焙的技術(shù)，是整個烘焙行業(yè)的文化圈。

教學(xué)環(huán)境

英卡皇家教學(xué)環(huán)境

開班信息

學(xué)時
學(xué)費
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    廣州
    二維碼

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    學(xué)校相冊

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    環(huán)境/教學(xué)大圖
    環(huán)境/教學(xué)大圖
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    學(xué)員點評

    88%滿意度

    廣州英卡皇家烘焙學(xué)院

    綜合

    環(huán)境 : 4.7師資 : 4.3教學(xué) : 4.3

    13648人看過    212人預(yù)約    3人評價
    潘*姐

    潘*姐

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）

    離我家近，老師也不錯。

    2017-02-06

    鐘*士

    鐘*士

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:4.0師資:3.0教學(xué):3.0）

    價格便宜，實惠，環(huán)境一般

    2017-02-07

    李*

    李*

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）

    環(huán)境不錯，老師熱情。??！

    2017-02-04

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證，辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢，你可獲得好學(xué)校免費求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù)，助你快速找到滿意學(xué)校！

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報讀，你將可在好學(xué)校進行課程點評，你的評價將影響學(xué)校招生，學(xué)校會更重視你，給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué)，避免你差評。

    • 消費權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報讀，若你與學(xué)校發(fā)生糾紛，你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障，協(xié)助你讓學(xué)校退款，維護你的合法權(quán)益！

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