廣州面包烘焙班技術(shù)培訓(xùn)

學(xué)習(xí)項目

1.面包基礎(chǔ)和打面團

2.常溫蛋糕烘焙餅干制作

3.甜面包、披薩、塔、派

4.丹麥面包、法包、歐包、臺灣伴手禮

項目一面包基礎(chǔ)和打面團

1.烘焙面包的食材及設(shè)備器具的運用

2.店面衛(wèi)生及操作間的布局

3.掌握了解面包的制作工藝流程

4.面團的打法

5.面團的整形（圓面團、橄欖面團）

項目二常溫蛋糕、烘焙餅干

1.戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、元寶蛋糕、北海道蛋糕、蜂巢蛋糕、巧克力蛋糕、紅棗核桃桂圓蛋糕、

彩繪蛋糕、熔巖蛋糕 、爆漿蛋糕、紅絲絨蛋糕、棗泥蛋糕、布朗尼蛋糕、抹茶蛋糕

2.曲奇餅干、泡芙、蔓越莓餅干、馬卡龍、雞仔餅、手指餅

項目三甜面包、披薩塔派

1.全麥方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶紅豆吐司、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、藍莓物語、

甜甜圈、臺式菠蘿包、港式菠蘿包、毛毛蟲面包、辮子面包、咸方包、火腿三寶、培根芝士

2.意式洋蔥培根披薩、榴蓮披薩、蛋撻、葡撻

項目四丹麥面包、歐包、臺灣伴手禮

1.丹麥牛角包、丹麥?zhǔn)炙喊?、丹麥培根面包、軟歐包、硬歐包

2.蛋黃酥、鳳梨酥、鳳凰酥、冰皮月餅、廣式月餅、核桃酥、老婆餅

產(chǎn)品展示

機構(gòu)簡介

廣州英卡蛋糕培訓(xùn)學(xué)校坐落于廣州，15年行業(yè)教學(xué)經(jīng)驗，專門培訓(xùn)高端烘焙技術(shù)，目前培養(yǎng)西點師上萬名，實操95%+5%理論相結(jié)合.老師一對一教學(xué)，做示范，學(xué)員親自動手實操完成。隨到隨學(xué)，本校課程采用無添加進口材料培訓(xùn)教學(xué)。學(xué)校增加新品后，本校老學(xué)員可終身免費續(xù)學(xué)，Inkaaa英卡蛋糕培訓(xùn)學(xué)校師資強大，教學(xué)品質(zhì)，學(xué)習(xí)費用劃算，是目前受歡迎的西點培訓(xùn)學(xué)校品牌。我們致力于幫助更多的烘焙愛好者成功創(chuàng)業(yè)，完成夢想！

宿舍環(huán)境

機構(gòu)優(yōu)勢

15年教學(xué)名校，臺灣品牌英卡，十年育樹，百年樹人，千店加盟，萬名學(xué)子。經(jīng)歷了多年的蛋糕西點培訓(xùn)教學(xué)，培養(yǎng)了千千萬萬名烘焙西點師，2015年被中國烘焙工業(yè)協(xié)會評為“中國烘焙西點培訓(xùn)單位”，為中國烘焙行業(yè)做出了杰出的貢獻。