深圳沙冰培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

沐昔是一種日益流行起來(lái)的冰沙飲料。它是由水果和冰塊為原料，用沙冰機(jī)高速將水果與冰塊打碎攪拌而成。色澤鮮美，味道涼爽甘甜，果味純厚，口感細(xì)膩。沐昔，也經(jīng)常加有牛奶，冰激淋，或酸奶等乳制品，使之口感更為滑潤(rùn)香醇。因此，沐昔，不同一般的沙冰飲料。

【課程內(nèi)容】

沙冰系列：果味沙冰（鳳梨、芒果、草莓、荔枝……二十多種）、情人果沙冰、愛(ài)戀、香蕉草莓、翡翠雞尾酒沙冰、芒果洛神沙冰、出水芙蓉、咖啡巧酥、情迷椰奶、咖啡沙冰、抹茶拿鐵沙冰；

刨冰系列：珍珠雪花冰、鮮果雪花冰、草莓雪花冰、芒果雪花冰、紅豆雪花冰、鳳梨黃桃雪花冰、香蕉草莓雪花冰、果凍雪花冰、西瓜美人雪花冰；

綿綿冰系列：紅豆綿綿冰、草莓綿綿冰、芒果綿綿冰、草莓綿綿冰、木瓜綿綿冰、哈密瓜綿綿冰冰、鮮果綿綿冰等；

飛碟系列：情人飛雪冰碟、鮮果飛雪冰碟、草莓飛雪冰碟、鳳梨飛雪冰碟、仙草飛雪冰碟、芒果什錦飛雪冰碟；

雪泡系列：果味雪泡（荔枝、百香果、香檳葡萄、青蘋(píng)果）、柳橙多多、熱帶雪泡、翡翠雪泡、英格蘭雪泡、夢(mèng)露雪泡、粉紅泡泡、草莓多多；

奶昔系列：果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果）水果牛奶乳、粉紅回憶、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔；

水果爽系列：香蕉爽、西瓜美人爽、果芒爽、紅豆爽、雜果爽、鮮果涼粉爽。

【作品展示】

【課程安排】

1、概述刨冰及冰沙的由來(lái)及制做；

2、制作前的工作準(zhǔn)備及原材料配方；

3、制作的比列添加原料時(shí)間水份等全套技術(shù)；

4、現(xiàn)場(chǎng)練習(xí)操作現(xiàn)場(chǎng)品嘗把關(guān)；

5、所用制作設(shè)備的采購(gòu)?fù)緩脚俦鶛C(jī)的保養(yǎng)清洗及原材料清單。

【上課時(shí)間】

上午9:00-17:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為課時(shí)規(guī)定時(shí)間，具體視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、深圳一家政府公辦的廚師培訓(xùn)學(xué)校，廣東省勞動(dòng)局與人力資源部聯(lián)合辦學(xué)；

2、凡是報(bào)讀御廚培訓(xùn)的學(xué)員可以終身享受免費(fèi)進(jìn)修，不收學(xué)費(fèi)；

3、老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。